[發(fā)明專利]一種三輥面團(tuán)整形機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811454730.3
• 申請(qǐng)日: 2018-11-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109463410B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽中樂(lè)食品機(jī)械有限公司
• 主分類號(hào): A21C3/02
• 分類號(hào): A21C3/02
• 代理公司: 合肥洪雷知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34164
• 代理人: 張悅

本發(fā)明公開(kāi)了一種三輥面團(tuán)整形機(jī)，涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明包括匚型結(jié)構(gòu)的機(jī)架；機(jī)架通過(guò)墻板轉(zhuǎn)動(dòng)連接有大槽輥、小槽輥和光輥；大槽輥和小槽輥水平方向并排設(shè)置；光輥通過(guò)調(diào)節(jié)裝置調(diào)節(jié)可圍繞大槽輥?zhàn)鰣A弧運(yùn)動(dòng)。本發(fā)明通過(guò)設(shè)置匚型結(jié)構(gòu)的機(jī)架，在機(jī)架上設(shè)置大槽輥、小槽輥和光輥，解決了現(xiàn)有輸送設(shè)備需橫穿整形機(jī)，移動(dòng)和清洗機(jī)器不便的問(wèn)題；通過(guò)小槽輥和可圍繞大槽輥移動(dòng)調(diào)節(jié)的光輥，解決了現(xiàn)有輥間調(diào)節(jié)范圍小，面團(tuán)厚度易反彈，影響出面質(zhì)量得問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種三輥面團(tuán)整形機(jī)。

背景技術(shù)

現(xiàn)有整形機(jī)整形輥多采用UPE，受材料特性限制，出面寬度均在400mm以下。現(xiàn)有整形機(jī)結(jié)構(gòu)多是兩墻板固定在框架上，輸送設(shè)備需橫穿整形機(jī)，給移動(dòng)、清洗機(jī)器帶來(lái)諸多不便。

后來(lái)市場(chǎng)出現(xiàn)的鋼制六角輥，該設(shè)備有一組六角輥和一組圓輥組成，設(shè)備相對(duì)之前有精簡(jiǎn)和改進(jìn)，面團(tuán)寬度可以達(dá)到500mm，但是出面面團(tuán)厚度不均勻，且偶有氣孔，厚度反彈較明顯；當(dāng)輥間隙調(diào)整為30mm，出來(lái)面團(tuán)厚度可能為40mm，甚至達(dá)到50mm，出面質(zhì)量較差。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種三輥面團(tuán)整形機(jī)，通過(guò)設(shè)置匚型結(jié)構(gòu)的機(jī)架，在機(jī)架上設(shè)置大槽輥、小槽輥和光輥，解決了現(xiàn)有輸送設(shè)備需橫穿整形機(jī)，移動(dòng)和清洗機(jī)器不便的問(wèn)題；通過(guò)小槽輥和可圍繞大槽輥移動(dòng)調(diào)節(jié)的光輥，解決了現(xiàn)有輥間調(diào)節(jié)范圍小，面團(tuán)厚度易反彈，影響出面質(zhì)量得問(wèn)題。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

本發(fā)明為一種三輥面團(tuán)整形機(jī)，包括機(jī)架；所述機(jī)架上表面并排固定連接有墻板；所述墻板上表面固定連接有盛面斗；所述機(jī)架通過(guò)墻板轉(zhuǎn)動(dòng)連接有大槽輥、小槽輥和光輥；兩所述墻板均開(kāi)有第一圓弧槽口和第二圓弧槽口；所述墻板一側(cè)面相對(duì)第一圓弧槽口位置并排固定連接有弧形導(dǎo)軌；

所述大槽輥和小槽輥水平方向并排設(shè)置；

所述大槽輥周側(cè)面陣列有若干鍵槽；所述大槽輥通過(guò)傳動(dòng)軸與墻板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述傳動(dòng)軸一端貫穿墻板，并固定連接有從動(dòng)齒輪；

所述小槽輥周側(cè)面陣列有若干V形槽；所述小槽輥通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)軸與墻板轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸一端貫穿墻板，并固定連接有主動(dòng)齒輪和傳動(dòng)件；所述主動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪相嚙合；所述傳動(dòng)件連接有第一驅(qū)動(dòng)裝置；所述小槽輥周側(cè)面設(shè)置有第一刮板；

所述光輥兩端通過(guò)連接軸分別轉(zhuǎn)動(dòng)有與弧形導(dǎo)軌滑動(dòng)配合的扇環(huán)形軸承座；所述連接軸周側(cè)面與第一圓弧槽口內(nèi)表面間隙配合；所述連接軸一端通過(guò)傳動(dòng)件連接有第二驅(qū)動(dòng)裝置；

兩所述軸承座間通過(guò)固定桿連接有一第二刮板；所述固定桿周側(cè)面與第二圓弧槽口內(nèi)表面間隙配合；兩所述軸承座均通過(guò)連接桿連接有調(diào)節(jié)裝置；

所述調(diào)節(jié)裝置包括調(diào)節(jié)桿和支座；所述調(diào)節(jié)桿與墻板轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述調(diào)節(jié)桿兩端周側(cè)面分別固定連接有蝸桿；所述支座與墻板固定連接；所述支座轉(zhuǎn)動(dòng)連接有與蝸桿相嚙合的蝸輪；

所述蝸輪一端面開(kāi)設(shè)有螺紋通孔，且螺紋通孔內(nèi)螺紋配合有絲杠；所述絲杠一端與連接桿鉸接。

進(jìn)一步地，所述機(jī)架為匚型結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步地，所述鍵槽設(shè)置有1-3度的拔模角。

進(jìn)一步地，所述V形槽的開(kāi)口角度為120-150度。

進(jìn)一步地，所述第一刮板一相對(duì)側(cè)面通過(guò)銷軸分別與墻板轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述第一刮板上表面通過(guò)螺桿連接有支撐桿；所述支撐桿兩端分別與墻板固定連接。

進(jìn)一步地，所述第二刮板一相對(duì)側(cè)面轉(zhuǎn)動(dòng)連接連接板；所述連接板與固定桿周側(cè)面固定連接；所述第二刮板通過(guò)螺桿與固定桿連接。

本發(fā)明具有以下有益效果：