[發(fā)明專利]一種烏發(fā)口服液的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811453715.7 | 申請日： | 2018-11-30 |
| 公開（公告）號： | CN109699899A | 公開（公告）日： | 2019-05-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張文蘭 | 申請（專利權(quán)）人： | 哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/104 | 分類號： | A23L7/104;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150016 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 烏發(fā) 口服液 虎掌菌 混合酶解 營養(yǎng)漿液 發(fā)酵液 混合粉 混合汁 桑葚汁 滅菌 制備 淀粉酶 加工技術(shù)領(lǐng)域 封口 膠體磨磨漿 酸性蛋白酶 搖床培養(yǎng) 黑豆粉 黑米粉 菌絲體 糖化酶 保健食品 調(diào)漿 灌裝 果香 菌種 酶解 洗凈 榨汁 清水 調(diào)配 飲用 安全 | ||
1.一種烏發(fā)口服液的制備方法，其特征是經(jīng)過如下加工過程制備而成：
⑴按照質(zhì)量比4:1的比例將黑米粉和黑豆粉混合均勻得混合粉，稱取一定質(zhì)量的混合粉，加8-10倍質(zhì)量的清水調(diào)漿，按每克混合粉8-10個單位的比例加入α-淀粉酶，再加入混合粉質(zhì)量0.2%的食品級氯化鈣，攪拌均勻，在90-95℃條件下水解30-40分鐘，將水解液溫度降到60℃，將pH調(diào)整到4.5-5.0，按每克混合粉80-100個單位的比例加入糖化酶，在60℃條件下糖化3-5小時，再降溫到50℃，按每克混合粉30-40個單位的比例加入酸性蛋白酶，在45-50℃條件下酶解1-2小時得混合酶解液；
⑵將桑葚洗凈、榨汁得桑葚汁，按照質(zhì)量比5:1的比例將混合酶解液和桑葚汁混合均勻，得混合汁，將混合汁pH調(diào)整到5.5-6.5，在85-90℃條件下滅菌10-15分鐘，降溫到23-27℃，從斜面上接入虎掌菌菌種，在23-27℃、130-150rpm的條件下?lián)u床培養(yǎng)5-7天得虎掌菌發(fā)酵液，虎掌菌發(fā)酵液經(jīng)菌絲體膠體磨磨漿得營養(yǎng)漿液，營養(yǎng)漿液再經(jīng)過濾、調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。
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