[發明專利]一種基于與DNA嵌合作用的油脂黃曲霉毒素俘獲消除方法

在審

• 申請號: 201811449992.0
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109504525A
• 公開（公告）日: 2019-03-22
• 發明（設計）人: 李軍生;閻柳娟;黃國霞
• 申請（專利權）人: 廣西科技大學
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B3/16
• 代理公司: 柳州市榮久專利商標事務所(普通合伙) 45113
• 代理人: 韋微

1.一種基于與DNA嵌合作用的油脂黃曲霉毒素俘獲消除方法，其特征在于：該方法是充分利用親水的生物大分子DNA，使DNA與油脂中的黃曲霉毒素能共價嵌合形成穩定黃曲霉毒素-DNA加成物，再通過油水分離工藝清除其中DNA而清除油脂中殘留的黃曲霉毒素。

2.根據權利要求1所述的一種基于與DNA嵌合作用的油脂黃曲霉毒素俘獲消除方法，其特征在于：借助傳統食用油脂精煉的水洗工藝，在傳統水洗工藝環節或傳統水洗工藝環節之后，按照一定比例直接將DNA溶液添加到受黃曲霉毒素污染的油脂之中，充分混合，并通過提高溫度、調整離子強度和調整pH值，促進黃曲霉毒素嵌入DNA，促進黃曲霉毒素與DNA結合成穩定的黃曲霉毒素-DNA加成物，再通過油水分離工藝清除其中DNA而清除其中殘留的黃曲霉毒素。

3.根據權利要求2所述的一種基于與DNA嵌合作用的油脂黃曲霉毒素俘獲消除方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）將DNA溶解于由磷酸鹽、甘氨酸、氫氧化鈉、碳酸鈉或碳酸氫鈉構成的緩沖液中，得到DNA緩沖溶液，DNA緩沖溶液的pH值控制在7-10范圍，離子強度控制在50mM-200mM范圍，DNA濃度控制在0.5-5%范圍；

（2）對黃曲霉毒素污染油脂樣品預先進行黃曲霉毒素含量檢測；

（3）按照1克DNA嵌入結合100微克-800微克黃曲霉毒素的比例計算，在傳統水洗工藝環節或傳統水洗工藝環節之后，將步驟（1）制備的DNA緩沖溶液添加到油脂之中，向油脂中添加與步驟（1）相同的緩沖液作為水洗液，使油脂中緩沖液總量為油脂總重量的5-10%；

（4）充分混合，混合時間維持30分鐘-60分鐘，溫度維持在50℃-70℃；

（5）處理之后，在室溫下靜置30分鐘-120分鐘，然后經油水分離器或高速離心分離油水，得油脂；

（6）所得油脂再經純凈水洗滌1-2次，洗滌水添加量占油脂質量的5%-10%，充分混合，混合時間維持30分鐘-60分鐘，溫度維持在50℃-70℃，在室溫下靜置30分鐘-120分鐘，然后經油水分離器或高速離心分離油水，得精制油脂。

4.根據權利要求1-3任一項所述的一種基于與DNA嵌合作用的油脂黃曲霉毒素俘獲消除方法，其特征在于：所述DNA是小牛胸腺DNA、鯡魚精DNA、鮭魚精DNA、酵母DNA或花椰菜DNA。