[發(fā)明專利]一種變溫干燥提香一體化加工金銀花茶的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811448136.3 | 申請日： | 2018-11-29 |
| 公開（公告）號： | CN109548936A | 公開（公告）日： | 2019-04-02 |
| 發(fā)明（設計）人： | 劉哲安 | 申請（專利權）人： | 隆回縣鴻鑫金銀花種植專業(yè)合作社 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 安化縣梅山專利事務所 43005 | 代理人： | 夏贊希 |
| 地址： | 422200 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 金銀花 烤房 金銀花茶 烘烤 一體化加工 變溫 殺青 提香 萎凋 制備 采摘 打包入庫 精選機 溫度降 保質(zhì)期 烘干 分選 篩架 下架 | ||
1.一種變溫干燥提香一體化加工金銀花茶的方法，其特征在于：該金銀花茶的制備步驟為：
(1)采摘金銀花；
(2)將采摘來的金銀花進行萎凋；
(3)將萎凋后的金銀花進行殺青；
(4)將殺青后的金銀花攤在烤篩上，將烤篩架在烤車上推至烤房；
(5)將烤房溫度降至3-9℃，烘烤時間為6小時；
(6)完成步驟(5)的工序后，將烤房的溫度調(diào)至25-35℃，烘烤時間為6小時；
(7)完成步驟(6)的工序后，將烤房的溫度調(diào)至35-45℃，烘烤時間為6小時；
(8)完成步驟(7)的工序后，將烤房的溫度調(diào)至45-55℃，烘烤時間為6小時；
(9)完成步驟(8)的工序后，將烤房的溫度調(diào)至110-120℃，烘烤時間為1小時；
(10)完成步驟(9)后，將烘干的金銀花下架，用精選機分選；
(11)打包入庫。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種變溫干燥提香一體化加工金銀花茶的方法，其特征在于：步驟(1)中采摘的金銀花為新鮮的成色為黃色的金銀花。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種變溫干燥提香一體化加工金銀花茶的方法，其特征在于：步驟(2)中對金銀花進行萎凋時，將金銀花的含水量控制在80-90％之間。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種變溫干燥提香一體化加工金銀花茶的方法，其特征在于：步驟(3)中對金銀花進行殺青時，溫度控制在180-200℃之間。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種變溫干燥提香一體化加工金銀花茶的方法，其特征在于：步驟(10)中對金銀花進行分選后，需要對成品進行分級，按花色澤、形狀、飽滿度程度、綠原酸含量、湯色分成三個等級：一等：花色為綠色、黃色或黃綠色，色澤一致，無黑頭，無黑斑，無雜質(zhì)，花形飽滿，花長短基本一致，綠原酸含量3.0％以上，泡在杯中湯色成淺金黃色或淡黃綠色；二等：花色為綠色、黃色或黃綠色，色澤基本一致，黑頭少于10％，無雜質(zhì)，花形較飽滿或稍有皺縮，綠原酸含量2.5％以上，泡在杯中湯色成淺黃色或黃綠色；三等：花色為綠色、黃色或黃綠色或幾種顏色混雜，黑頭少于40％，無雜質(zhì)，花形有皺縮，綠原酸含量1.5％以上，泡在杯中湯色成淺黃色、黃綠色或淡黃褐色。
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