[發明專利]一種柞樹木屑袋料栽培的香菇菌種的復壯方法

在審

• 申請號: 201811440765.1
• 申請日: 2018-11-29
• 公開（公告）號: CN109729913A
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發明（設計）人: 章榮春;程敘海;程扶旗;章云時
• 申請（專利權）人: 績溪縣桐坑源家庭農場
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G18/40
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 沈尚林

本發明涉及食用菌菌種選育技術領域，尤其是一種柞樹木屑袋料栽培的香菇菌種的復壯方法，包括S1種菇選擇、S2孢子分離培養、S3菌落復培、S4斜面培養、S5斜面復培、S6斜面第三次培養、S7斜面第四次培養、S8斜面第五次培養、S9擴展原種、S10制備生產種等步驟。本發明復壯方法，以柞樹木屑、麥麩為主要原料進行的常規袋料栽培的優良香菇菇體為種菇提取母種，在母種多次復壯培養過程中，利用培養基的不斷變化，來逐漸提高菌種與培養基的適應性，實現針對柞樹木屑袋料栽培生產的香菇菌種的復壯，提高香菇菌種在袋料栽培栽培生產中的生長速度、抗逆性、品質與產量，針對性強，污染報廢率低，菌菇轉化率高，經濟效益好。

技術領域

本發明涉及食用菌菌種選育技術領域，尤其是一種柞樹木屑袋料 栽培的香菇菌種的復壯方法。

背景技術

香菇產量在世界人工栽培食用菌中居第二位。隨著生活品質的提 高，人們開始逐漸認識到香菇的營養價值，由于其獨特的風味和增強 人體免疫功能的作用，成為人們最喜愛的健康食品之一。

現如今，香菇的栽培主要采用袋料栽培技術，即以柞樹、櫟樹、 樺樹等不含有松脂或松脂含量較低的樹木木屑為主要原料，并添加棉 籽殼、麩皮、稻糠等，經攪拌裝袋、滅菌、接種、發菇等步驟，來進 行香菇生產的一種方式，具有原料來源廣泛、生產周期短、產量高、收益大等優點，占市場香菇產量的90％以上。

目前，我國香菇的袋料栽培生產，在多次轉接原種、生產種時， 菌種存在著退化現象，在多次轉接的生產過程中，普遍存在生長不斷 弱勢，不斷退化，抗逆性差，污染報廢率高，菌菇轉化率低，生產速 度慢的缺點，種植戶的經濟效益不高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種柞樹木屑袋料栽培的香菇菌種的復 壯方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為了實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種柞樹木屑袋料栽培的香菇菌種的復壯方法，包括以下步驟：

S1、種菇選擇：以柞樹木屑、麥麩為主要原料，并采用常規袋料 栽培法生產香菇，選取在8～12℃溫度條件下萌發的具有香菇菌株性 狀、發育健壯、無病蟲害、成熟度適當的香菇菇體為種菇；

S2、孢子分離培養：將選取的種菇，采用多孢子分離法采集香菇 種菇的孢子，以柞樹葉汁液、馬鈴薯、瓊脂為培養基，培養皿中劃線 接種，恒溫培養；以質量百分比計，所述培養基組分包括：柞樹樹葉 汁液5.0％～10.0％、余量為基礎馬鈴薯瓊脂培養基；

S3、菌落復培：用接種針挑選培養皿中生長速度快的具有香菇菌 落性狀的菌落小塊多個，以柞樹葉汁液、馬鈴薯、瓊脂為培養基，培 養皿中接種，恒溫培養；以質量百分比計，所述培養基組分包括：柞 樹樹葉汁液10.0％～15.0％、余量為基礎馬鈴薯瓊脂培養基；

S4、斜面培養：挑選S3步驟復培的生長速度快的具有香菇菌落 性狀的菌落小塊，以柞樹葉汁液、小麥粉、馬鈴薯、瓊脂為培養基， 接種，常規斜面培養；以質量百分比計，所述培養基組分包括：柞樹 樹葉汁液15.0％～20.0％、小麥粉2.0％～5.0％、余量為基礎馬鈴薯瓊 脂培養基；

S5、斜面復培：挑選S4步驟復培的生長速度快的香菇菌種，以 柞樹樹葉汁液、柞樹葉粉、小麥粉、馬鈴薯、瓊脂為培養基，接種， 常規斜面培養；以質量百分比計，所述培養基組分包括：柞樹樹葉汁 液10.0％～15.0％、柞樹樹葉粉4.0％～8.0％、小麥粉5.0％～8.0％、 余量為基礎馬鈴薯瓊脂培養基；

S6、斜面第三次培養：挑選S5步驟培養的生長速度快的香菇菌 種，以柞樹葉粉、小麥粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素、水為培養 基，接種，常規斜面培養；以質量百分比計，所述培養基組分包括： 柞樹樹葉粉9.0％～15.0％、小麥粉8.0％～12.0％、磷酸二氫鉀0.2％～ 0.4％、硫酸鎂0.1％～0.3％、余量為維生素和水；