[發明專利]一種羊肚菌的生產方法

在審

• 申請號: 201811437036.0
• 申請日: 2018-11-28
• 公開（公告）號: CN109496682A
• 公開（公告）日: 2019-03-22
• 發明（設計）人: 龍新;鄭婷;孔英戈;龍耀
• 申請（專利權）人: 湖南金芙農業科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種羊肚菌的生產方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）建立一套模擬室外環境的培育系統，溫度可控范圍為2-30℃，相對濕度可控范圍為30-90%，二氧化碳濃度可控范圍為400-2000ppm，光照度可控范圍為50-2000勒克斯，環境潔凈度可控范圍為500-10000級；

（2）準備好培養基質，在地面上開畦，畦寬100cm，深15cm，畦與畦之間相距30-50cm，畦上鋪撒培養基1-1.2cm基質，然后將羊肚菌菌種均勻的撒在培養基上，然后覆土2-2.3cm；

（3）菌絲發菌溫度控制在14-22℃，菌絲發菌濕度控制在50-70%，二氧化碳濃度控制在600-900ppm；

（4）菌絲發菌階段無需光照，原基扭結階段光照控制在50-70勒克斯，子實體形成階段控制在200-500勒克斯，子實體形成階段每天光照8-9小時，其余時間關閉光照；

（5）菌絲發菌階段環境潔凈度控制在1000-1200級，子實體形成階段控制在500-1000級。

2.根據權利要求1所述羊肚菌的生產方法，其特征在于步驟（1）所述模擬室外環境的培育系統是大棚。

3.根據權利要求1所述羊肚菌的生產方法，其特征在于步驟（2）所述的培養基質，以重量份數計，由以下成分制成：

木屑3-5份，谷殼2-5份，棉籽殼2-3份，小麥1-3份，秸稈1-5份，蓮子殼1-3份，稻草1-5份，泥土1-3份，麥飯石粉1-4份。

4.根據權利要求3所述羊肚菌的生產方法，其特征在于，步驟（2）所述的培養基質，以重量份數計，由以下原料制成：木屑3份，谷殼3份，棉籽殼2份，小麥1份，秸稈1份，蓮子殼1份，稻草1份，泥土1份，麥飯石粉1份。

5.根據權利要求3所述羊肚菌的生產方法，其特征在于步驟（2）所述培養基質的制備方法，依次包括如下步驟：

（1）將木屑、谷殼、秸稈、蓮子殼、稻草混合均勻，然后發酵；

（2）最后加入棉籽殼、小麥、泥土、麥飯石粉攪拌混勻即可。

6.根據權利要求5所述羊肚菌的生產方法，其特征在于步驟（1）的具體發酵方法如下：

（1）將稻草和秸稈切成3-4cm長；

（2）將飼料發酵菌液和紅糖用水稀釋，得到發酵混合液，飼料發酵菌液、紅糖與水的重量比為0.5-1:1-1.5：10-15；

（3）將木屑、谷殼、秸稈、蓮子殼、稻草混合均勻，得到發酵物料，加水攪拌均勻，含水量控制在60-70%，判斷標準為：用手緊抓一把物料，指縫見水不滴水；

（4）用噴霧器將發酵混合液均勻的噴灑在物料上，一邊噴灑一邊翻倒，使之均勻；發酵混合液與發酵物料的重量比為1:60-100；

（5）將上述拌勻的物料堆成高度在40-50cm，長寬隨意的物料堆，插上溫度計，蓋上保溫保濕材料，使其發酵；

（6）當溫度達到35-40℃時翻倒一次，整個發酵過程翻倒1-2次，當秸稈逐漸變成黃色并伴有酒香氣溢出時，發酵基本完成，此時撤去覆蓋物，散堆攤薄降溫。