[發明專利]一種魚類膠原蛋白提取設備及提取方法

在審

• 申請號: 201811430625.6
• 申請日: 2018-11-28
• 公開（公告）號: CN109362939A
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發明（設計）人: 胡賢根
• 申請（專利權）人: 合肥市風達農業有限責任公司
• 主分類號: A23J1/04
• 分類號: A23J1/04;A23J3/34;A23L5/20
• 代理公司: 合肥道正企智知識產權代理有限公司 34130
• 代理人: 閆艷艷

本發明公開了一種魚類膠原蛋白提取設備及提取方法，包括粉碎機構、研磨機構、提取機構和回流機構，所述粉碎機構包括內筒、外筒和支撐腿，所述內筒轉動連接在外筒內；所述研磨機構包括上研磨槽、下研磨槽、輸送管和水箱；所述提取機構包括提取槽、凝膠板、過濾盤、超聲振蕩器、第一加液管和第二加液管；所述回流機構包括進液管、輸液管、散液管和第二輸送泵，所述進液管的一端設置在過濾盤上，另一端與輸液管相連，所述輸液管的另一端向上貫穿下研磨槽和上研磨槽并與位于上研磨槽上方的散液管連通，所述輸液泵設置在輸液管上。本發明具有提取率高和純度高的有限，且提取的膠原蛋白去除了苦腥味，口感好，并利于人體吸收。

技術領域

本發明涉及膠原蛋白提取方法，尤其是涉及一種魚類膠原蛋白提取設備及提取方法。

背景技術

膠原蛋白又稱膠原，是由三條肽鏈相互纏繞形成的纖維狀蛋白質，是一種糖蛋白，含有大量的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸及糖，廣泛存在于動物的皮膚、骨、軟骨及肌腱等組織中，是機體含量最多的一類蛋白質。現已發現的膠原種類為 19 種，其中Ⅰ型膠原、Ⅱ型膠原和Ⅲ型膠原是構成膠原纖維的主要成分，主要存在于動物的結締組織中，起支持器官、保護機體的功能，是重要的結構蛋白質。

目前，從魚骨中提取膠原蛋白的研究很多，一般工藝都包括了對原料的處理、酶解、過濾、濃縮和噴霧干燥等工藝步驟。然而魚骨膠原蛋白常伴有令人不愉快的腥味，影響了產品的感官性狀。隨著物質生活水平的不斷提高，人們對膠原蛋白的質量也提出了更高的要求。因此，腥味成為了限制魚皮膠原蛋白質量的關鍵因素。如何更加徹底地脫腥也成為膠原蛋白制備的主要問題，直接影響著魚皮膠原蛋白的推廣前景。

同時，目前魚骨提取的膠原蛋白還存在著提取率低，且提取的膠原蛋白純度不高的問題。

基于此，有必要提供一種魚類膠原蛋白提取設備及提取方法，以解決現有技術中存在的問題。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的不足提供一種魚類膠原蛋白提取設備及提取方法，具有提取率高和純度高的有限，且提取的膠原蛋白去除了苦腥味，口感好，并利于人體吸收。

為了達到上述目的，本發明通過以下技術方案來實現的：

一種魚類膠原蛋白提取設備，包括粉碎機構、研磨機構、提取機構和回流機構，所述粉碎機構包括內筒、外筒和支撐腿，所述內筒轉動連接在外筒內，所述內筒周壁上均布有粉碎齒，所述外筒固定在支撐腿上，且外筒底部開設有篩孔，所述研磨機構包括上研磨槽、下研磨槽、輸送管和水箱，所述上研磨槽固定在外筒底部，且上研磨槽為開口朝上的喇叭狀結構，所述上研磨槽底部開設有第一過液孔，所述下研磨槽位于上研磨槽的下方，且下研磨槽滑動連接在上研磨槽上，所述支撐腿上開設有凹槽，所述下研磨槽滑動連接在該凹槽內，所述凹槽底壁上固定有振動電機，所述振動電機輸出端連接在下研磨槽底壁上，所述下研磨槽底部開設有第二過液孔，所述水箱固定在支撐腿上，所述輸送管一端與水箱相連，另一端伸入上研磨槽內，所述輸送管上設有第一輸送泵，所述提取機構包括提取槽、凝膠板、過濾盤、超聲振蕩器、第一加液管和第二加液管，所述提取槽為開口朝上的喇叭結構，且提取槽固定在下研磨槽底部，所述凝膠板固定在提取槽內，所述過濾盤通過支撐桿固定在凝膠板上方，所述超聲振蕩器設置過濾盤上，且過濾盤底部開設有過濾孔，所述凝膠板底部與提取槽圍成一處理腔，所述處理腔內設有過濾網，所述第一加液管出液口設置凝膠板上方，所述第二加液管出液口設置在處理腔內，所述回流機構包括進液管、輸液管、散液管和第二輸送泵，所述進液管的一端設置在過濾盤上，另一端與輸液管相連，所述輸液管的另一端向上貫穿下研磨槽和上研磨槽并與位于上研磨槽上方的散液管連通，所述第二輸液泵設置在輸液管上。

優選的，所述第一過液孔的孔徑大于第二過液孔的孔徑。

優選的，所述上研磨槽底部均布有第一研磨齒，所述下研磨槽的底壁上設有與第一研磨齒相對的第二研磨齒。