[發(fā)明專利]一種從鴨蛋中提取類胡蘿卜素的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811429560.3
• 申請日: 2018-11-28
• 公開（公告）號: CN109370253A
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 余靜;黃平階
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北新活生物科技有限公司
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54;C07C403/24
• 代理公司: 武漢智嘉聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 42231
• 代理人: 周偉

本發(fā)明的目的在于研究一種從鴨蛋中提取類胡蘿卜素的方法以解決現(xiàn)有類胡蘿卜素生產(chǎn)成本高、復(fù)雜的問題。本發(fā)明的方法，使存在于蛋黃中的類胡蘿卜素等對人體有益的有機(jī)物不被破壞，保存了物質(zhì)的活性。較常規(guī)的方法提高功效3～5倍，并將類胡蘿卜素的含量提高到98%，并且阻止了類胡蘿卜素發(fā)生團(tuán)聚現(xiàn)象。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物材料領(lǐng)域，涉及一種從鴨蛋中提取類胡蘿卜素的方法。

背景技術(shù)

背景技術(shù)：類胡蘿卜素( carotenoids)是一類重要的天然色素的總稱, 普遍存在于動物、高等植物、真菌、藻類的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。類胡蘿卜素是體內(nèi)維生素A的主要來源, 同時還具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗癌、延緩衰老等功效。當(dāng)今社會, 人們對綠色食品的要求越來越高, 從天然原料中直接提取類胡蘿卜素?zé)o疑是最好、最受信賴的方法。類胡蘿卜素的天然提取已經(jīng)被廣泛研究, 但主要限于番茄紅素和B2胡蘿卜素。目前已有的提取和純化方法有: 溶劑萃取、超臨界流體萃取、蒸餾、膜分離、色譜法和結(jié)晶法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于研究一種從鴨蛋中提取類胡蘿卜素的方法以解決現(xiàn)有類胡蘿卜素生產(chǎn)成本高、復(fù)雜的問題。

一種從鴨蛋中提取類胡蘿卜素的方法，其特征在于包括如下制備步驟：1）原料處理：將鴨蛋（鴨蛋來自于食用菹草的母鴨所產(chǎn)）沖洗干凈后，破殼取符合紅心蛋要求的蛋黃，備用；

2）將蛋黃與石油醚、丙酮和十聚甘油單油酸酯(食品級)的混合溶劑投入到萃取釜中攪拌，其中石油醚、丙酮和脂肪醇聚氧乙烯醚的體積比為（1～10）：1：0.02，緩慢升溫至40～50℃，保溫3小時，冷卻，降溫到3～5℃，加入少量的硅藻土，其中蛋黃與混合溶劑與硅藻土的重量比為（3～4）：7：（0.2～0.3），攪拌過濾，用少量熔劑洗濾渣2次，濾液合并收集到蒸餾釜中。

3）濾液集中后攪拌1小時后，加入200升3%氯化鈉水溶液，再加入5～7升聚乙二醇(食品級)洗滌，靜置半小時，分去水層。再加入去離子水，攪拌1小時后，靜置半小時，分去水層；

4）攪拌下緩慢升溫，并開啟真空進(jìn)行減壓蒸餾，回收溶劑。剩余橙紅色膏狀物為類胡蘿卜素；

5）將上述得到物質(zhì)進(jìn)行檢測，合格后制作成軟膠囊即可。

本發(fā)明的方法，使存在于蛋黃中的類胡蘿卜素等對人體有益的有機(jī)物不被破壞，具有明顯抗氧化活性。較常規(guī)的方法獲得類胡蘿卜素提高功效70%，并將類胡蘿卜素的提取的總含量提高到97%以上，類胡蘿卜素穩(wěn)定性非常好。

附圖說明

圖1為胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響圖。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：取來自于食用菹草的母鴨所產(chǎn)紅心鴨蛋（下同）400公斤，加入到2000升不銹鋼萃取釜中。再加入700公斤混合溶劑，混合溶劑為石油醚、丙酮和十聚甘油單油酸酯(食品級)的混合溶劑（所述石油醚、丙酮和脂肪醇聚氧乙烯醚的體積比為5：1：0.02），攪拌，升溫到40℃保溫4小時后，降溫到5℃，加入10公斤硅藻土，攪拌10分鐘后過濾，用石油醚和丙酮的混合溶劑300升洗濾渣2次，濾液及洗滌液合并收集到蒸餾釜中。濾液集中后攪拌1小時后，加入200升3%氯化鈉水溶液，再加入7升聚乙二醇(食品級)洗滌1小時后，靜置半小時，分去水層，再加入去離子水，攪拌1小時后，靜置半小時，分去水層。攪拌下緩慢升溫，并開啟真空進(jìn)行減壓蒸餾，回收溶劑，得類胡蘿卜素。