[發(fā)明專利]一種機采卷曲形綠茶的初精制一體化加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811420023.2 | 申請日： | 2018-11-26 |
| 公開（公告）號： | CN109601648A | 公開（公告）日： | 2019-04-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 葉飛;高士偉;龔自明;桂安輝;王雪萍;鄭鵬程;滕靖;王勝鵬;鄭琳;劉盼盼;馮琳 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 武漢市首臻知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42229 | 代理人： | 王春嬌 |
| 地址： | 430064 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 卷曲形綠茶 風(fēng)選 一體化加工 茶葉 含水率 殺青葉 攤涼 芽葉 種機 回潮 精制 毛茶 茶坯含水量 滾筒設(shè)備 機采鮮葉 汽熱殺青 長滾筒 風(fēng)選機 解塊機 揉捻機 色選機 茶末 茶坯 成條 干茶 機采 揉捻 冷卻 出口 應(yīng)用 | ||
1.一種機采卷曲形綠茶的初精制一體化加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一、以一芽二三葉為主的機采鮮葉為原料，含水率73％～77％，采用汽熱殺青，使殺青葉含水率為58％～64％；
步驟二、殺青葉冷卻回潮后，采用揉捻機，按“輕-重-輕”原則揉捻，使茶坯成條率為80％～90％；
步驟三、采用解塊機作業(yè)，以茶坯團(tuán)塊散開成條為適度，采用滾筒設(shè)備作業(yè)，溫度140℃～150℃，要求茶坯含水量為35％～40％時下機攤涼回潮；
步驟四、采用長滾筒循環(huán)滾炒作業(yè)，毛茶含水率為5％～6％時下機攤涼；
步驟五、采用五斗式風(fēng)選機作業(yè)，第一和第二出口的風(fēng)選茶葉為完整芽葉，第三、第四和第五口的風(fēng)選茶葉為黃片、碎片和茶末；
步驟六、采用色選機作業(yè)，將風(fēng)選第二出口的完整芽葉分為三個不同等級的茶葉，其中第一出口的茶葉為商品茶，第二和第三出口的茶葉為副產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種機采卷曲形綠茶的初精制一體化加工方法，其特征在于：所述步驟一中采用汽熱殺青工藝時使蒸汽溫度130℃、時間83s，熱風(fēng)脫水溫度190℃、時間350s。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種機采卷曲形綠茶的初精制一體化加工方法，其特征在于：所述步驟二中采用揉捻機揉捻時間為60min～70min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種機采卷曲形綠茶的初精制一體化加工方法，其特征在于：所述的步驟四中采用長滾筒循環(huán)滾炒作業(yè)溫度為110℃～130℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種機采卷曲形綠茶的初精制一體化加工方法，其特征在于：所述的步驟五中采用風(fēng)選機，風(fēng)選作業(yè)后的第一和第二出口的茶葉為完整芽葉。
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