[發(fā)明專利]一種槐花軟糖

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811419150.0
• 申請(qǐng)日: 2018-11-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111213772A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-06-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 喬玉平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南京珍唯康生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23G3/36
• 分類號(hào): A23G3/36;A23G3/42;A23G3/48
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種槐花軟糖，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其特征在于，由如下原料重量比構(gòu)成：槐花20?30g，果泥190?210克，白糖160?180克，水飴40?50克，蘋果膠10?20克，檸檬酸2?3克，清水適量。顆顆晶瑩的軟糖中綻放著朵朵的槐花，嬌艷欲滴，美化了水果糖的形態(tài)，深受大眾喜愛(ài)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種槐花軟糖，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，槐花味苦，性平，無(wú)毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅(qū)蟲、治咽炎。槐花能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁、軟糯香甜、彈性及韌性高、粘合度好，口感滋潤(rùn)滑香，質(zhì)量和口感穩(wěn)定，吃后甘甜、回味無(wú)窮的沙棘蛋糕。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種槐花軟糖，由下列原料食材制備而成：槐花20-30g，果泥190-210克，白糖160-180克，水飴40-50克，蘋果膠10-20克，檸檬酸2-3克，清水適量。

一種槐花軟糖，包括如下步驟：

(1)將檸檬汁加入果泥中混勻；

(2)將果泥加熱到40攝氏度，再向其加入蘋果膠、白糖和溶解于水中的檸檬酸；

(3)持續(xù)加熱直至沸騰，然后加入白糖和水飴；

(4)倒入模中，一定距離放入完整的槐花，將花瓣展開(kāi)，冷卻定型，切塊裹上細(xì)白砂糖即得。

本產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)在于：在每一個(gè)軟糖中保持了槐花完整的形態(tài)，在外表設(shè)計(jì)奪人眼眸，是一款不可多得的軟糖。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種槐花軟糖，由下列原料食材制備而成：槐花20g，果泥190克，白糖160克，水飴40克，蘋果膠10克，檸檬酸 2克，清水適量。

一種槐花軟糖，包括如下步驟：

(1)將檸檬汁加入果泥中混勻；

(2)將果泥加熱到40攝氏度，再向其加入蘋果膠、白糖和溶解于水中的檸檬酸；

(3)持續(xù)加熱直至沸騰，然后加入白糖和水飴；

(4)倒入模中，一定距離放入完整的槐花，將花瓣展開(kāi)，冷卻定型，切塊裹上細(xì)白砂糖即得。

實(shí)施例2

一種槐花軟糖，由下列原料食材制備而成：槐花25g，果泥200克，白糖170克，水飴45克，蘋果膠15克，檸檬酸 2.5克，清水適量。

一種槐花軟糖，包括如下步驟：

(1)將檸檬汁加入果泥中混勻；

(2)將果泥加熱到40攝氏度，再向其加入蘋果膠、白糖和溶解于水中的檸檬酸；

(3)持續(xù)加熱直至沸騰，然后加入白糖和水飴；

(4)倒入模中，一定距離放入完整的槐花，將花瓣展開(kāi)，冷卻定型，切塊裹上細(xì)白砂糖即得。

實(shí)施例3

一種槐花軟糖，由下列原料食材制備而成：槐花30g，果泥210克，白糖180克，水飴50克，蘋果膠20克，檸檬酸 3克，清水適量。

一種槐花軟糖，包括如下步驟：