[發明專利]一種海鮮風味餛飩料包及其制備方法

在審

• 申請號: 201811416288.5
• 申請日: 2018-11-26
• 公開（公告）號: CN109480251A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: 周航;周可頌;董亞
• 申請（專利權）人: 河南創新研霖食品科技有限公司
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A23L27/10;A23L27/14;A23L27/16;A23L27/20
• 代理公司: 鄭州先風知識產權代理有限公司 41127
• 代理人: 王俊紅

1.一種海鮮風味餛飩料包，其特征在于，包括以下重量份的原料：裙帶菜0-10份、蝦粉0-10份、乙基麥芽酚0-5份、雞肉提取物粉0-4份、酵母提取物粉0-5份、胡椒粉0-15份、干姜粉0-5份、香蔥0-10份、葡萄糖0-5份、食鹽30-50份、味精20-50份、雞精3-8份、I+G 0-4份、香菜0-1份。

2.根據權利要求1所述一種海鮮風味餛飩料包，其特征在于，所述胡椒粉由白胡椒粉和黑胡椒粉組成，其中白胡椒粉0-10份、黑胡椒粉0-5份。

3.根據權利要求2所述海鮮風味餛飩料包，其特征在于，包括以下重量份原料：裙帶菜2份、蝦粉2份、乙基麥芽酚1份、雞肉提取物粉2份、酵母提取物粉1份、白胡椒粉2份、黑胡椒粉2份、干姜粉1份、香蔥1份、葡萄糖1份、食鹽42份、味精35份、雞精5份、I+G 2份、香菜1份。

4.根據權利要求1至3任一項所述海鮮風味餛飩料包，其特征在于，所述裙帶菜為脫水裙帶菜，所述香蔥為脫水香蔥片，所述香菜為脫水香菜。

5.一種如權利要求4所述海鮮風味餛飩料包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將除脫水裙帶菜、脫水香蔥片、脫水香菜外的剩余原料，按照配方計重稱量，然后混合攪拌；

(2)將脫水裙帶菜，脫水香蔥片，脫水香菜加入上述步驟(1)混合均勻的原料中，繼續攪拌至混合均勻；

(3)將上述步驟(2)中混合均勻的原料進行計重包裝。

6.根據權利要求5所述海鮮風味餛飩料包的制備方法，其特征在于，上述步驟(1)中攪拌混合5-10min。

7.根據權利要求5所述海鮮風味餛飩料包的制備方法，其特征在于，上述步驟(2)中攪拌混合3-5min。