[發(fā)明專(zhuān)利]一種葡萄罐頭及其加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811409287.8
• 申請(qǐng)日: 2018-11-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109329807A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡雪麟;胡光輝;胡朝輝
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 福泉市金穗農(nóng)資有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L19/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L19/00;A23L33/00
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專(zhuān)利事務(wù)所(普通合伙) 11362
• 代理人: 石誠(chéng)

本發(fā)明公開(kāi)了一種葡萄罐頭及其加工方法，該葡萄罐頭用以下重量組份比的原料制成：葡萄125?165份，純凈水100?130份，白砂糖12?22份，檸檬酸3?9份，菠蘿汁28?46份，蜂蜜17?25份和木糖醇9?17份。加工本產(chǎn)品經(jīng)過(guò)這幾個(gè)步驟：A、選取成熟的葡萄，將其清洗干凈，剔除蟲(chóng)蝕；B、將步驟A中選取的葡萄進(jìn)行去核處理，得到a品；C、將純凈水的溫度℃控制在30?35℃，加入白砂糖、檸檬酸、菠蘿汁、蜂蜜和木糖醇攪拌均勻，得到b品；D、將a品和b品混合均勻后裝瓶，然后消毒，得到成品。本方法加工出來(lái)的葡萄罐頭，具有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效，也滿(mǎn)足了人們對(duì)葡萄罐頭的需求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種葡萄產(chǎn)品及其加工方法，特別是一種葡萄罐頭及其加工方法。

背景技術(shù)

葡萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、菠蘿汁和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹(shù)，且具有極高的藥用價(jià)值。罐頭可以方便人們食用，儲(chǔ)存時(shí)間也比較長(zhǎng)，但目前市面上很少有葡萄罐頭。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供一種葡萄罐頭及其加工方法。該方法加工出來(lái)的葡萄罐頭，具有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效，也滿(mǎn)足了人們對(duì)葡萄罐頭的需求。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種葡萄罐頭，該罐頭用以下重量組份比的原料制成：葡萄125-165份，純凈水100-130份，白砂糖12-22份，檸檬酸3-9份，菠蘿汁28-46份，蜂蜜17-25份和木糖醇9-17份。

前述的葡萄罐頭的加工方法，該罐頭用以下重量組份比的原料制成：葡萄135-155份，純凈水110-120份，白砂糖15-19份，檸檬酸4-8份，菠蘿汁32-42份，蜂蜜20-22份和木糖醇10-16份。

前述的葡萄罐頭的加工方法，該罐頭用以下重量組份比的原料制成：葡萄145份，純凈水115份，白砂糖17份，檸檬酸6份，菠蘿汁37份，蜂蜜21份和木糖醇13份。

前述的葡萄罐頭的加工方法，該罐頭的加工方法包括有以下步驟：

A、選取成熟的葡萄，將其清洗干凈，剔除蟲(chóng)蝕；

B、將步驟A中選取的葡萄進(jìn)行去核處理，得到a品；

C、將純凈水的溫度℃控制在30-35℃，加入白砂糖、檸檬酸、菠蘿汁、蜂蜜和木糖醇攪拌均勻，得到b品；

D、將a品和b品混合均勻后裝瓶，然后消毒，得到成品。

本發(fā)明的有益效果：該方法加工出來(lái)的葡萄罐頭，當(dāng)中的葡萄具有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效，本罐頭也滿(mǎn)足了人們對(duì)葡萄罐頭的需求。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，但并不作為對(duì)本發(fā)明限制的依據(jù)。

本發(fā)明的實(shí)施例1：一種葡萄罐頭，該罐頭用以下重量的原料制成：葡萄125kg，純凈水100kg，白砂糖12kg，檸檬酸3kg，菠蘿汁28kg，蜂蜜17kg和木糖醇9kg。

該葡萄罐頭的加工方法包括有以下步驟：