[發明專利]一種氮氣脫臭替代飽和蒸汽脫臭降低油脂過氧化值的方法

在審

• 申請號: 201811403450.X
• 申請日: 2018-11-23
• 公開（公告）號: CN109486559A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: 鄭環宇;郎松彬;于殿宇;陳俊;于長華;王立琦;江連洲
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C11B3/12
• 分類號: C11B3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種氮氣脫臭替代飽和蒸汽脫臭降低油脂過氧化值的方法通過以下步驟實現：步驟一：取一定量的脫色大豆油，放入板式脫臭塔中，調節脫臭溫度為150-240℃；步驟二：調節脫臭時間為80-240min；步驟三：調節氮氣通氣速率分別為0.04-0.16m³/h，考察不同脫臭溫度、脫臭時間和氮氣通氣速率對脫色大豆油中油脂過氧化值的影響，并確定脫三種不同參數的最優條件。

2.根據權利要求1所述的一種氮氣脫臭替代飽和蒸汽脫臭降低油脂過氧化值的方法，其特征在于步驟一中將脫臭溫度控制在150、180、210、240、270℃。

3.根據權利要求1所述的一種氮氣脫臭替代飽和蒸汽脫臭降低油脂過氧化值的方法，其特征在于步驟二中將脫臭時間控制在80、120、160、200、240min。

4.根據權利要求1所述的一種氮氣脫臭替代飽和蒸汽脫臭降低油脂過氧化值的方法，其特征在于步驟三中將氮氣通氣速率控制在0.04、0.08、0.12、0.16m³/h。