[發明專利]一種水稻種植培育檢測用水稻香味快速檢測方法

在審

• 申請號: 201811389224.0
• 申請日: 2018-11-21
• 公開（公告）號: CN109541137A
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 黃永相;郭建夫;李偉;李東;祝敏丹
• 申請（專利權）人: 廣東海洋大學
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 陳偉斌;劉瑤云

本發明公開了一種水稻種植培育檢測用水稻香味快速檢測方法，包括水稻樣品采集、枝葉清洗、樣品處理和記錄結果，其特征在于：具體步驟如下：水稻樣品采集，在水稻的幼苗期至成熟期分別對水稻的枝葉和稻米進行采集；枝葉清洗，對水稻的幼苗期至成熟期采集的枝葉和稻米進行清洗；樣品處理，對水稻的幼苗期至成熟期清洗后的枝葉和稻米分別進行火烤和蒸煮處理；記錄結果，對火烤后的枝葉和蒸煮后的稻米產生的氣味進行分別記錄。該水稻種植培育檢測用水稻香味快速檢測方法，在水稻的幼苗期、分蘗期、有穗分化期、抽穗揚花期和灌漿成熟期不同生長階段的幼苗、稻葉、主莖、分蘗、稻穗、稻穗花和稻米進行對比檢測，有利于水稻的培育。

技術領域

本發明涉及水稻技術領域，具體為一種水稻種植培育檢測用水稻香味快速檢測方法。

背景技術

水稻在燃燒過程中會產生香味，該香味是受第8條染色體上的隱性單基因fgr控制的；fgr基因實際上是一個甜菜堿醛脫氫酶基因（BADH2)在編碼區中部有幾個堿基的缺失，從而造成該基因發生移碼突變，導致基因失活；BADH2酶能將反應底物氨基丁醛氧化成氨基丁酸；當BADH2基因失活時，氨基丁醛就不能被氧化成氨基丁酸，這就使得氨基丁醛轉化成吡咯啉，并進一步轉化生成香味物質乙酰吡咯啉，從而使稻米表現香味；根據稻米香味基因與等位的非香味基因序列差異，開發出了香味基因與非香味基因多態性分子標記，可通過分子標記在實驗室進一步確認田間通過火焰熏蒸法入選的具有香味性狀水稻。

現有的水稻香味檢測方法，主要包括蒸煮法、化學試劑浸泡和燃燒法，但通常在檢測水稻香味的過程中，只在水稻的某一個生長環節進行檢測，沒有對水稻各個生長階段進行充分的檢測，使檢測效果不充分，不利于水稻的培育。

發明內容

本發明的目的在于提供一種水稻種植培育檢測用水稻香味快速檢測方法，以解決上述背景技術提出的目前市場上的水稻香味檢測方法，通常在檢測水稻香味的過程中，只在水稻的某一個生長環節進行檢測，沒有對水稻各個生長階段進行充分的檢測，使檢測效果不充分，不利于水稻培育的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種水稻種植培育檢測用水稻香味快速檢測方法，包括水稻樣品采集、枝葉清洗、樣品處理和記錄結果，具體步驟如下：水稻樣品采集，在水稻的幼苗期至成熟期分別對水稻的枝葉和稻米進行采集；枝葉清洗，對水稻的幼苗期至成熟期采集的枝葉和稻米進行清洗；樣品處理，對水稻的幼苗期至成熟期清洗后的枝葉和稻米分別進行火烤和蒸煮處理；記錄結果，對火烤后的枝葉和蒸煮后的稻米產生的氣味進行分別記錄。

（1）幼苗期：

1）、水稻樣品采集：

選取生長情況良好的水稻幼苗，用剪刀剪取2-3份水稻幼苗；

2)、將采集的2-3份水稻幼苗葉分別進行清水沖洗，并去除水稻幼苗葉表面附著的水珠；

3)、將清洗后的2-3份水稻幼苗葉分別分入到標有不同序號的潔凈器皿中，并分別對不同序號器皿中的水稻幼苗葉進行火烤處理，并使用試管收集水稻幼苗葉進行火烤時產生的氣味；

4）、對不同序號器皿中的水稻幼苗葉火烤的氣味性狀進行對比記錄，并標記為記錄1。

（2）分蘗期：

1）、水稻樣品采集：

選取分蘗期生長情況良好的水稻植株，用剪刀分別剪取2-3份水稻幼苗植株上的稻葉、主莖和分蘗；

2)、將采集的2-3份水稻幼苗植株上的稻葉、主莖和分蘗分別進行清水沖洗，并去除水稻幼苗植株上的稻葉、主莖和分蘗表面附著的水珠；

3)、將清洗后的2-3份水稻幼苗植株上的稻葉、主莖和分蘗分別分入到標有不同序號的潔凈器皿中，并分別對不同序號器皿中水稻幼苗植株上的稻葉、主莖和分蘗進行火烤處理，并使用試管收集水稻稻葉、主莖和分蘗進行火烤時產生的氣味；