[發明專利]一種石斛速溶茶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201811388058.2
• 申請日: 2018-11-21
• 公開（公告）號: CN109198121A
• 公開（公告）日: 2019-01-15
• 發明（設計）人: 釧助勝
• 申請（專利權）人: 釧助勝
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 張璽

1.一種石斛速溶茶粉，其特征在于，按重量份計包括：10-90份石斛、10-90份大棗、10-90份枸杞。

2.一種石斛速溶茶粉的制備方法，其特征在于，所述方法應用于權利要求1所述的石斛速溶茶粉的制備中。

3.根據權利要求2所述的一種石斛速溶茶粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)粉碎，對原料進行粉碎，制得原料粉；

(2)酶解，將原料粉加入至提取裝置中，向提取裝置中加入重量2倍于原料的純化水，調節pH值為3-5后，向提取裝置中加入纖維素酶和果膠酶，按重量百分比計，加入纖維素酶0.9％，果膠酶0.1％，加熱至40-60℃，保持溫度不變，攪拌1-4h，進行升溫加熱，加熱至90-100℃，保持溫度不變，攪拌至少10min，制得提取液；

(3)分離，將提取液放入離心分離裝置中，調節pH至7-8，在小于5℃的條件下，4200r/min離心分離至少5min，過300目篩制得分離液；

(4)干燥，將分離液噴霧干燥之后制得石斛速溶茶粉。