[發明專利]烏龍茶的烘焙方法在審
| 申請號： | 201811384697.1 | 申請日： | 2018-11-20 |
| 公開（公告）號： | CN109362904A | 公開（公告）日： | 2019-02-22 |
| 發明（設計）人： | 翁啟程;洪麗;王樹福;賀單 | 申請（專利權）人： | 廈門底蘊實業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 廈門原創專利事務所(普通合伙) 35101 | 代理人： | 徐東峰 |
| 地址： | 361001 福建省*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 加熱容器 烏龍茶 保溫 紅外線照射 烘焙 抽氣 殺青 提香 雜味 做青 | ||
【權利要求書】：
1.一種烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1，提供殺青做青之后的烏龍茶，并將其放置于加熱容器中；
S2，將所述加熱容器升溫到100～115攝氏度，保溫15～45分鐘，并進行抽氣排除水分和雜味；
S3，將所述加熱容器升溫到125～135攝氏度，同時用紅外線照射，保溫20～45分鐘；
S4，將所述加熱容器升溫到145～155攝氏度，同時用紅外線照射進行提香，保溫3～8分鐘。
2.根據權利要求1所述的烘焙方法，其特征在于，在步驟S2中，將所述加熱容器升溫到108～112攝氏度，并保溫15～30分鐘。
3.根據權利要求1所述的烘焙方法，其特征在于，在步驟S3中，將所述加熱容器升溫到128～132攝氏度，并保溫25～35分鐘。
4.根據權利要求1所述的烘焙方法，其特征在于，在步驟S4中，將所述加熱容器升溫到148～152攝氏度，并保溫3～5分鐘。
5.根據權利要求1所述的烘焙方法，其特征在于，所述紅外線的波長為2～50微米。
6.根據權利要求5所述的烘焙方法，其特征在于，所述紅外線的波長為25～35微米。
7.根據權利要求1所述的烘焙方法，其特征在于，進一步包括：
S5，將步驟S4后的茶葉攤放至簸箕，待溫攝氏度到常溫，裝袋保存。
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