[發明專利]一種淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法
| 申請號： | 201811382320.2 | 申請日： | 2018-11-20 |
| 公開（公告）號： | CN109456893A | 公開（公告）日： | 2019-03-12 |
| 發明（設計）人： | 朱義福;謝暢豐;王海波 | 申請（專利權）人： | 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/00 | 分類號： | C12N1/00 |
| 代理公司： | 深圳市君之泉知識產權代理有限公司 44366 | 代理人： | 張丕陽 |
| 地址： | 526072 *** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 高密度菌體蛋白 噴霧干燥 淺色 生物技術領域 加熱器 氨基酸工業 干燥塔進料 菌體蛋白粉 噴霧干燥器 低溫蒸發 高溫滅活 固液分離 噴射壓力 生物酶解 物料通過 干燥塔 核苷酸 溶解度 送料泵 吸水性 核苷 結塊 進風 菌渣 微粉 加熱 發酵 尾氣 送入 濃縮 新鮮 | ||
1.一種淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法，以核苷、核苷酸或氨基酸工業發酵進行固液分離后的新鮮菌渣液為原料，經過低溫蒸發濃縮、生物酶解、高溫滅活和噴霧干燥制得產品。
2.根據權利要求1所述的淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述噴霧干燥是采用噴霧干燥器，物料通過加熱器首先被加熱到90-100℃，由送料泵送入干燥塔進料口，噴射壓力為4.5-5.0MPa，干燥塔進風溫度為190-210℃，尾氣溫度為90-110℃。
3.根據權利要求2所述的淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述的低溫蒸發濃縮是指采用三級濃縮器對過濾洗滌后的新鮮菌渣液進行低溫蒸發濃縮，一級溫度85-95℃，二級溫度70-80℃，三級溫度60-65℃，濃縮時間6-8小時；控制干固物為15-20％，放爐溫度低于65℃，13Be。
4.根據權利要求3所述的淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述生物酶解是用45-55℃熱水調整菌渣濃縮液干固物為15-20％，攪拌均勻，用酸或堿調pH值為6.0～7.0；加入菌渣液干固物比為0.2％～0.6％復合蛋白酶，調溫度為55～62℃，進行6-12小時恒溫酶解反應。
5.根據權利要求4所述的淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述高溫滅活是在酶解終點，將酶解液進行快速加熱升溫至75-85℃，保溫30min，對生物酶進行高溫滅活，終止其活性。
6.根據權利要求2所述的淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述噴霧干燥器包括氣體加熱器(1)和與之連接的干燥塔(2)，在干燥塔的內頂端還依次連接有噴霧器(3)和熱分配器(4)，氣體加熱器通過熱風管(5)與干燥塔頂部的熱分配器相連通。
7.根據權利要求6所述的淺色高密度菌體蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述的噴霧干燥器還包括有管式加熱器(6)和送料泵(7)，所述的管式加熱器通過送料管(8)與送料泵相連通，送料泵通過送料管與干燥塔的進料口相連通。
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