[發(fā)明專利]一種黃秋葵的干燥方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811381745.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-11-20 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109275833A | 公開（公告）日： | 2019-01-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 賴譜富;陳君琛;翁敏劼;吳俐 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所 |
| 主分類號(hào)： | A23L5/00 | 分類號(hào)： | A23L5/00 |
| 代理公司： | 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡學(xué)俊 |
| 地址： | 350003 福建*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黃秋葵 真空冷凍干燥 低溫冷風(fēng)干燥 二氧化碳源 清香味 干品 熱板 熱泵 能耗 生產(chǎn)周期 農(nóng)產(chǎn)品干燥 熱泵干燥 耦合 褐變 脫去 皺縮 制備 生產(chǎn)成本 蒸發(fā) | ||
1.一種黃秋葵的干燥方法，其特征在于：采用熱板-真空冷凍干燥耦合二氧化碳源熱泵低溫冷風(fēng)干燥，對(duì)去雜、清洗、分切、預(yù)冷凍后的新鮮黃秋葵進(jìn)行處理，制得黃秋葵干品；
其中，所述熱板-真空冷凍干燥是通過內(nèi)加熱板的階梯式加熱輔助進(jìn)行真空冷凍干燥，其溫度、真空度的階梯式變化為：第一階段在-5℃、真空度30~50Pa條件下干燥1~3h；第二階段在65~70℃、真空度20~30Pa條件下干燥11~13h；第三階段在33~38℃、真空度25~35Pa條件下干燥2~4 h；第四階段在25~28℃、真空度15~25Pa條件下干燥1~3h；
所述二氧化碳源熱泵低溫冷風(fēng)干燥是將經(jīng)熱板-真空冷凍干燥后的黃秋葵立即放入以二氧化碳為干燥介質(zhì)的熱泵低溫冷風(fēng)干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行循環(huán)干燥，設(shè)定干燥溫度為25~28℃、循環(huán)風(fēng)量為2500~2800m3/h，干燥室內(nèi)氧氣含量為8-12%，干燥9~11 h。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述黃秋葵的干燥方法，其特征在于：所述黃秋葵包括黃秋葵嫩莢及老化黃秋葵。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述黃秋葵的干燥方法，其特征在于：熱板-真空冷凍干燥后，黃秋葵的水分含量為40~45%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述黃秋葵的干燥方法，其特征在于：所得黃秋葵干品的水分含量小于10%。
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