[發明專利]一種營養全面的面粉及其制作工藝

在審

• 申請號: 201811375759.2
• 申請日: 2018-11-19
• 公開（公告）號: CN109619389A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 楊德;齊鳳嫻;衛榮輝;崔艷;劉思俊;趙廷發
• 申請（專利權）人: 甘肅沁園春藝術花海文化旅游有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種營養全面的面粉及其制作工藝，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉26?33份和小麥面粉66?75份。該營養全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉低速攪拌均勻，即得到成品。本產品原料來源廣泛，制作工藝簡單，通過將原料進行混合，制備的成品中鉀、纖維素和灰分含量上均高于現有面粉，具有更加全面的營養，便于大規模推廣應用，是馬鈴薯主糧化有效推進的新途徑，具有積極的社會效益。

技術領域

本發明涉及馬鈴薯領域，具體是一種營養全面的面粉。

背景技術

民以食為天，主食是我們每個人每天都需要吃的食物，面食就是其中常見的主食。

面食是我國的主食之一，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，面食是指主要以面粉制成的食物，面粉是制作面食的基礎。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

現有的小麥面粉雖然可以滿足人們的食用需求，但是營養含量不夠，不能滿足人們的營養需求，人們也在加強這方面的研究。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養全面的面粉，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種營養全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉26-33份和小麥面粉66-75份。

作為本發明進一步的方案：馬鈴薯粉采用有機馬鈴薯粉。

作為本發明進一步的方案：小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的小麥制作。

作為本發明進一步的方案：小麥面粉采用冬小麥磨成。

作為本發明進一步的方案：所述營養全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉28-33份和小麥面粉69-75份。

作為本發明進一步的方案：所述營養全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉30份和小麥面粉70份。

所述營養全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉低速攪拌均勻，即得到成品。

作為本發明進一步的方案：低速攪拌的轉速為45-75rpm。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本產品原料來源廣泛，制作工藝簡單，通過將原料進行混合，制備的成品中鉀、纖維素和灰分含量上均高于現有面粉，具有更加全面的營養，便于大規模推廣應用，是馬鈴薯主糧化有效推進的新途徑，具有積極的社會效益。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。

實施例1

一種營養全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉26份和小麥面粉66份。馬鈴薯粉采用有機馬鈴薯粉。

所述營養全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉以60rpm的轉速攪拌均勻，即得到成品。

實施例2

一種營養全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉28份和小麥面粉69份。小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的小麥制作。

所述營養全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉以66rpm的轉速攪拌均勻，即得到成品。

實施例3

一種營養全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉30份和小麥面粉70份。馬鈴薯粉采用有機馬鈴薯粉。小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的冬小麥制作。