[發(fā)明專利]一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉及其制作工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811375759.2
• 申請(qǐng)日: 2018-11-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109619389A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊德;齊鳳嫻;衛(wèi)榮輝;崔艷;劉思俊;趙廷發(fā)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 甘肅沁園春藝術(shù)花海文化旅游有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L19/12
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉及其制作工藝，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉26?33份和小麥面粉66?75份。該營(yíng)養(yǎng)全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉低速攪拌均勻，即得到成品。本產(chǎn)品原料來(lái)源廣泛，制作工藝簡(jiǎn)單，通過(guò)將原料進(jìn)行混合，制備的成品中鉀、纖維素和灰分含量上均高于現(xiàn)有面粉，具有更加全面的營(yíng)養(yǎng)，便于大規(guī)模推廣應(yīng)用，是馬鈴薯主糧化有效推進(jìn)的新途徑，具有積極的社會(huì)效益。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及馬鈴薯領(lǐng)域，具體是一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉。

背景技術(shù)

民以食為天，主食是我們每個(gè)人每天都需要吃的食物，面食就是其中常見(jiàn)的主食。

面食是我國(guó)的主食之一，中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，面食是指主要以面粉制成的食物，面粉是制作面食的基礎(chǔ)。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。

現(xiàn)有的小麥面粉雖然可以滿足人們的食用需求，但是營(yíng)養(yǎng)含量不夠，不能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求，人們也在加強(qiáng)這方面的研究。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉26-33份和小麥面粉66-75份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：馬鈴薯粉采用有機(jī)馬鈴薯粉。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的小麥制作。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：小麥面粉采用冬小麥磨成。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述營(yíng)養(yǎng)全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉28-33份和小麥面粉69-75份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述營(yíng)養(yǎng)全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉30份和小麥面粉70份。

所述營(yíng)養(yǎng)全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉低速攪拌均勻，即得到成品。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：低速攪拌的轉(zhuǎn)速為45-75rpm。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本產(chǎn)品原料來(lái)源廣泛，制作工藝簡(jiǎn)單，通過(guò)將原料進(jìn)行混合，制備的成品中鉀、纖維素和灰分含量上均高于現(xiàn)有面粉，具有更加全面的營(yíng)養(yǎng)，便于大規(guī)模推廣應(yīng)用，是馬鈴薯主糧化有效推進(jìn)的新途徑，具有積極的社會(huì)效益。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本專利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉26份和小麥面粉66份。馬鈴薯粉采用有機(jī)馬鈴薯粉。

所述營(yíng)養(yǎng)全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉以60rpm的轉(zhuǎn)速攪拌均勻，即得到成品。

實(shí)施例2

一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉28份和小麥面粉69份。小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的小麥制作。

所述營(yíng)養(yǎng)全面的面粉的制作工藝，具體步驟如下：將馬鈴薯粉和小麥面粉以66rpm的轉(zhuǎn)速攪拌均勻，即得到成品。

實(shí)施例3

一種營(yíng)養(yǎng)全面的面粉，包括以下重量份的原料：馬鈴薯粉30份和小麥面粉70份。馬鈴薯粉采用有機(jī)馬鈴薯粉。小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的冬小麥制作。