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[發明專利]一種營養全面的面粉及其制作工藝在審

專利信息
申請號: 201811375759.2 申請日: 2018-11-19
公開(公告)號: CN109619389A 公開(公告)日: 2019-04-16
發明(設計)人: 楊德;齊鳳嫻;衛榮輝;崔艷;劉思俊;趙廷發 申請(專利權)人: 甘肅沁園春藝術花海文化旅游有限公司
主分類號: A23L7/10 分類號: A23L7/10;A23L19/12
代理公司: 暫無信息 代理人: 暫無信息
地址: 730101 甘肅省蘭*** 國省代碼: 甘肅;62
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摘要:
搜索關鍵詞: 制作工藝 面粉 馬鈴薯粉 小麥面粉 纖維素 產品原料 低速攪拌 新途徑 重量份 主糧 馬鈴薯 制備
【說明書】:

本發明公開了一種營養全面的面粉及其制作工藝,包括以下重量份的原料:馬鈴薯粉26?33份和小麥面粉66?75份。該營養全面的面粉的制作工藝,具體步驟如下:將馬鈴薯粉和小麥面粉低速攪拌均勻,即得到成品。本產品原料來源廣泛,制作工藝簡單,通過將原料進行混合,制備的成品中鉀、纖維素和灰分含量上均高于現有面粉,具有更加全面的營養,便于大規模推廣應用,是馬鈴薯主糧化有效推進的新途徑,具有積極的社會效益。

技術領域

本發明涉及馬鈴薯領域,具體是一種營養全面的面粉。

背景技術

民以食為天,主食是我們每個人每天都需要吃的食物,面食就是其中常見的主食。

面食是我國的主食之一,中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多,主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,面食是指主要以面粉制成的食物,面粉是制作面食的基礎。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

現有的小麥面粉雖然可以滿足人們的食用需求,但是營養含量不夠,不能滿足人們的營養需求,人們也在加強這方面的研究。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養全面的面粉,以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的,本發明提供如下技術方案:

一種營養全面的面粉,包括以下重量份的原料:馬鈴薯粉26-33份和小麥面粉66-75份。

作為本發明進一步的方案:馬鈴薯粉采用有機馬鈴薯粉。

作為本發明進一步的方案:小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的小麥制作。

作為本發明進一步的方案:小麥面粉采用冬小麥磨成。

作為本發明進一步的方案:所述營養全面的面粉,包括以下重量份的原料:馬鈴薯粉28-33份和小麥面粉69-75份。

作為本發明進一步的方案:所述營養全面的面粉,包括以下重量份的原料:馬鈴薯粉30份和小麥面粉70份。

所述營養全面的面粉的制作工藝,具體步驟如下:將馬鈴薯粉和小麥面粉低速攪拌均勻,即得到成品。

作為本發明進一步的方案:低速攪拌的轉速為45-75rpm。

與現有技術相比,本發明的有益效果是:本產品原料來源廣泛,制作工藝簡單,通過將原料進行混合,制備的成品中鉀、纖維素和灰分含量上均高于現有面粉,具有更加全面的營養,便于大規模推廣應用,是馬鈴薯主糧化有效推進的新途徑,具有積極的社會效益。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。

實施例1

一種營養全面的面粉,包括以下重量份的原料:馬鈴薯粉26份和小麥面粉66份。馬鈴薯粉采用有機馬鈴薯粉。

所述營養全面的面粉的制作工藝,具體步驟如下:將馬鈴薯粉和小麥面粉以60rpm的轉速攪拌均勻,即得到成品。

實施例2

一種營養全面的面粉,包括以下重量份的原料:馬鈴薯粉28份和小麥面粉69份。小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的小麥制作。

所述營養全面的面粉的制作工藝,具體步驟如下:將馬鈴薯粉和小麥面粉以66rpm的轉速攪拌均勻,即得到成品。

實施例3

一種營養全面的面粉,包括以下重量份的原料:馬鈴薯粉30份和小麥面粉70份。馬鈴薯粉采用有機馬鈴薯粉。小麥面粉采用甘肅省通渭縣種植的冬小麥制作。

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