[發(fā)明專利]一種秋葵粉的生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811363480.2
• 申請日: 2018-11-16
• 公開（公告）號: CN109315723A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙斌
• 申請（專利權(quán)）人: 趙斌
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/00
• 代理公司: 山西五維專利事務(wù)所(有限公司) 14105
• 代理人: 雷立康

1.一種秋葵粉的生產(chǎn)方法，其特征在于，生產(chǎn)步驟如下：

1)挑選果實飽滿的秋葵鮮果，用清水清洗干凈，在陽光下暴曬4小時，然后置于陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干；

2)將第1)步驟風(fēng)干的秋葵果打碎，取出秋葵籽，把秋葵籽置于陰涼處，采用自然風(fēng)干法風(fēng)干至含水量為20％；

3)把剩余打碎的秋葵用清水浸泡1小時；

4)將風(fēng)干好的秋葵籽置于容器中，用冷開水噴霧處理，秋葵籽與水的重量比為20:1，攪拌均勻，靜置10分鐘，把蒸箱溫度設(shè)定為90℃，待溫度達(dá)到后，迅速把秋葵籽放入蒸箱中，蒸制10分鐘后取出；

5)把浸泡好的秋葵撈出晾干，用蒸箱蒸制30分鐘，蒸箱溫度為90℃；

6)把蒸好的秋葵籽放入30攝氏度的溫水中，加入食鹽，秋葵籽與食鹽重量比為100：1，浸泡6小時后撈出，自然風(fēng)干，含水量保持在8％；

7)把蒸好的秋葵放在陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，使其含水量達(dá)到10～15％；

8)將干燥好的秋葵籽，放入大鍋中炒制5～8分鐘，溫度控制在150～180℃，炒制完成后取出，自然放涼；把風(fēng)干的秋葵放入大鍋中炒制5～10分鐘，溫度控制在120～150℃，炒制完成后取出，自然放涼；

9)把炒制好的秋葵籽和秋葵，用石磨充分研磨破碎，過篩去渣后，自然晾干即可。