[發明專利]一種蔬菜牛肉的制作方法在審

申請號：	201811358972.2	申請日：	2018-11-15
公開（公告）號：	CN109527407A	公開（公告）日：	2019-03-29
發明（設計）人：	全春同	申請（專利權）人：	重慶全成食品有限公司
主分類號：	A23L11/00	分類號：	A23L11/00;A23L13/00;A23L13/20
代理公司：	北京中索知識產權代理有限公司 11640	代理人：	霍春月
地址：	401328 重慶市九龍坡區陶家***	國省代碼：	重慶;50
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摘要：
搜索關鍵詞：	牛肉牛筋豇豆制作制備大豆豆制品紫蘇輔助配料山楂百里香鼠尾草重量份枸杞子白芷冰糖富含茴芹大蔥食鹽芝麻口味辣椒
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【權利要求書】：

1.一種蔬菜牛肉的制作方法，其特征在于：該豆制品由以下重量份的組分組成：大豆120-150份、豇豆20-40份、牛肉20-30份、白芷3-8份、芝麻4-9份、辣椒1-4份、食鹽3-7份、姜1-3份、冰糖10-15份和水20-35份、大蔥4-6份、百里香4-6份、牛筋5-15份、枸杞子3-6份、山楂8-12份、茴芹3-5份、香蓼3-5份、鼠尾草2-3份、紫蘇2-3份。

2.根據權利要求1所述的一種蔬菜牛肉的制作方法，其特征在于：該豆制品由以下最佳重量份的組分組成：大豆135份、豇豆30份、牛肉25份、牛筋10份、枸杞子4份、山楂10份、白芷5份、芝麻6份、辣椒2份、食鹽5份、姜2份、冰糖12份和水28份。

3.根據權利要求1或2所述的一種蔬菜牛肉的制作方法，其特征在于：所述牛肉選用燒熟之后的鹵牛肉。

4.根據權利要求1或2所述的一種蔬菜牛肉的制作方法，其特征在于：所述辣椒選用搗碎之后的辣椒粉末。

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