[發明專利]一種生姜枸杞紅棗復合飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 201811357265.1 | 申請日： | 2018-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN109527305A | 公開（公告）日： | 2019-03-29 |
| 發明（設計）人： | 陸玉純 | 申請（專利權）人： | 陸玉純 |
| 主分類號： | A23L2/04 | 分類號： | A23L2/04;A23L2/46;A23L2/56;A23L2/60;A23L2/70 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228 | 代理人： | 張志醒 |
| 地址： | 521031 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 枸杞 生姜 紅棗 復合飲料 食品加工技術領域 檸檬酸 色澤自然 益精明目 滋補肝腎 止咳 紅棗汁 木糖醇 重量份 枸杞汁 滅菌 罐裝 姜汁 均質 潤肺 生津 免疫力 調配 | ||
【權利要求書】：
1.一種生姜枸杞紅棗復合飲料，其特征在于：由以下重量份的組分制成：
紅棗3-5份，生姜1-3份、枸杞1-3份、木糖醇5-10份、檸檬酸0.1-0.2份、水90-100份。
2.一種生姜枸杞紅棗復合飲料，其特征在于：由以下重量份的組分制成：
紅棗4份，生姜2份、枸杞2份、木糖醇8份、檸檬酸0.15份、水95份。
3.一種生姜枸杞紅棗復合飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）姜汁制備：將生姜清洗干凈，切成0.1mm的薄片，放入打漿機中加入10倍的水打漿，過濾；
（2）紅棗汁制備：將紅棗清洗干凈，去核粉碎，放入容器中，加入5倍的水，加熱至80℃，保溫30min，冷卻過濾；
（3）枸杞汁制備：將枸杞清洗干凈，粉碎，放入容器中，加入6倍的水，加熱至90℃，保溫30min，冷卻過濾；
（4）調配：將姜汁、紅棗汁、枸杞汁混合，加入木糖醇、檸檬酸和剩余量的水，攪拌混合均勻；
（5）均質：將混合液均質10-15min；
（6）滅菌，罐裝：超高溫瞬時滅菌后罐裝。
4.根據權力要求3所述的一種生姜枸杞紅棗復合飲料的制備方法，其特征在于：步驟（5）所述的在均質條件為65℃，20MPa。
5.根據權力要求3所述的一種生姜枸杞紅棗復合飲料的制備方法，其特征在于：步驟（5）所述的在滅菌條件為121℃，10s。
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