[發明專利]具有抗癌顯效的菌王蝸牛珍饈饌食療特膳及其制備方法

在審

• 申請號: 201811353123.8
• 申請日: 2018-11-14
• 公開（公告）號: CN109549187A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發明（設計）人: 謝兆琪
• 申請（專利權）人: 謝兆琪;謝琳鵬
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L17/00;A23L17/50;A23L19/10;A23L7/10;A23L17/60;A23L13/60;A23P20/25;A23L23/10;A23L19/00;A23L33/00;A23L3/3535
• 代理公司: 寧波市鄞州甬致專利代理事務所(普通合伙) 33228
• 代理人: 李迎春

一種具有抗癌顯效的菌王蝸牛珍饈饌食療特膳及其制備方法，該材料的制備原料主要由以下重量份計的材料組成：灰樹花菌45?50重量份，花菇20?25重量份，蝸牛15?20重量份，暗灰紋東方豚20?25重量份；鯊魚肝胃臟15?20重量份；黑蛤蜊肉10?15重量份；魔芋魚糜餛飩70?75重量份；百味營養高湯95?100重量份，乳酸鏈球菌素0.8?1.2重量份。比抗癌劑有更強療效，產品原料采用自然界生物、含有特殊營養成份及特殊功能、又是食藥兩用于一體的多種食材，該材料富含有效抗癌元素20余種，對抗治中、晚期及轉移復發的腸癌、子宮癌、乳腺癌、卵巢癌、前3列腺癌、食道癌、皮膚癌、膀胱癌、胃、肝、肺癌及惡性淋巴腫瘤等疾病有明顯的食療特效和輔助抗癌效果，同時還能夠提高癌癥患者全面營養的優勢。

技術領域

本發明涉及一種具有抗癌功效的食療特膳，屬于特殊食品生產加工技術領域，具體的為一種具有抗癌顯效的菌王蝸牛珍饈饌（珍饈美饌，意思為滋味好的食物、好吃的食物）食療特膳及其制備方法。

背景技術

據世界衛生組織統計，全球每年死于癌癥的約1400萬人，據中國癌癥中心發布的最新數據報告顯示，中國每年新發癌癥率為380.4萬人，死亡297.6萬人。也就是說平均每一天超過1萬人，每分鐘超過7人，被診斷為癌癥，超過5萬人死于癌癥。目前，全球癌癥發病例和死亡率仍在上升，每個人生癌的概率還在提高，已成為威脅人類健康和生命安全主要因素之一。

當今世界上能治療癌的方法差異不大，癌癥治療西醫無非是“三大”法寶——手術、化療、放療及服用抗癌藥，雖然都有意義，但是有明顯的局限性，較大副作用。癌癥治療近年來不斷突破，但大多數癌癥，尤其是中、晚期癌癥的治療仍然是非常困難。就算手術切除了肉眼可見的癌細胞，但仍然可以產生新的癌細胞，導致復發、轉移發生癌變死亡。

世界衛生組織最近研究確50%的癌癥是可以預防及或減緩發展的。中國一項大型研究發現67%的住院癌癥患者存在中重度營養不良，71%的癌癥患者得不到充足的營養，約20%的惡性腫瘤死于營養不良。美、日、韓等國家研制的FOMP產品具有防治癌癥作用，使得癌癥生存下來也很多。全營養特殊食物治療法，是一種抗癌新療法，而提供一種明確的能夠提高機體免疫能力、能有效對抗癌癥或者減緩或者治愈癌癥的食療物質稱為亟待解決的技術問題。

發明內容

本發明針對當今世界醫學界對抗癌方法、手術、放療、化療手段的局限性，提供一種比抗癌劑有更強療效，產品原料采用自然界生物、其含有特殊營養成份及特殊功能、且又是食藥兩用于一體的多種食材，該材料富含有效抗癌元素20余種，對抗治中、晚期及轉移復發的腸癌、子宮癌、乳腺癌、卵巢癌、前3列腺癌、食道癌、皮膚癌、膀胱癌、胃、肝、肺癌及惡性淋巴腫瘤等疾病有明顯的食療特效和輔助抗癌效果，同時還能夠提高癌癥患者全面營養的具有抗癌顯效的菌王蝸牛珍饈饌食療特膳。

為了解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為：一種具有抗癌顯效的菌王蝸牛珍饈饌食療特膳，該材料的制備原料主要由以下重量份計的材料組成：

灰樹花菌45-50重量份，花菇20-25重量份，蝸牛15-20重量份，暗灰紋東方豚20-25重量份；鯊魚肝胃臟（是新鮮的鯊魚肝胃臟食材配比為5：45）15-20重量份；黑蛤蜊肉10-15重量份；魔芋魚糜餛飩70-75重量份；百味營養高湯95-100重量份，乳酸鏈球菌素（生物肽Nisin天然防腐劑）0.8-1.2重量份。

所述的魔芋魚糜餛飩，其中餛飩皮由魔芋精粉、黑小麥粉、紅鮭魚肉制成，三者的重量配方比例為30:20:50；餛飩餡由裙帶菜、海蘊、豬瘦肉及調料制成，裙帶菜、海蘊、豬瘦肉三者的重量配方比例為30:30:30，調料根據口味需要常規加入即可。

所述的百味營養高湯由配方食物烹飪菜肴余留原湯汁，再加上鰹魚肉、章魚、貝殼類生物、鱉甲、雞內金、鱔魚骨骼、鯊魚軟骨骼、胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西藍花、靈芝制成。上述各個成分的重量配方比例為：25:3:5:20:4:4:6:2:6:6:7:5:3。