[發明專利]一種抑制PM2.5誘發腸道炎癥的保護劑及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 201811348094.6
• 申請日: 2018-11-13
• 公開（公告）號: CN109453171A
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發明（設計）人: 朱炫;林夢怡;向沙沙;馮瀟;葛茵;趙子淇;包璇
• 申請（專利權）人: 浙江工商大學
• 主分類號: A61K31/4415
• 分類號: A61K31/4415;A61K31/519;A61K31/714;A61K47/36;A61K47/64;A61P1/00;A61P29/00
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 吳秉中

本發明提供了一種抑制PM2.5誘發腸道炎癥的保護劑及其制備方法與應用，以吡哆素、葉酸、鈷銨素為原料，使之與乳清蛋白結合以提高熱穩定性和光穩定性，并通過磷脂提高微納米顆粒數量，促進人體吸收。本發明提供了使用靶向實際信號分子而不是細胞本身的抗體的方法，該方法比以前使細菌不會意識到它們正在被攻擊；它們能夠通過誘導程序性細胞死亡的內源性系統而導致細菌殺死；不直接針對細菌細胞的殺菌處理，與現有藥物的具有顯著差別；本發明的制備方法步驟簡單，易于實現；本發明的保護劑能夠有效的防治基于PM2.5誘發的小鼠腸道炎癥，為PM2.5誘發的腸道炎癥奠定基礎。

技術領域

本發明屬于維生素制劑領域，具體涉及一種抑制PM2.5誘發腸道炎癥的保護劑及其制備方法與應用。

背景技術

當前 PM2.5 的主要成分是重金和多環芳烴類有害物，會嚴重影響人體健康。PM2.5可經呼吸道、污染食物和飲水直接進入人體腸道或進入人體后經粘膜纖毛清除作用運送到腸道內，并通過改變腸粘膜通透性或腸道菌群結構引起腸道炎癥。

吡哆素，即VB6，吡啶的派生物，能促進紅血球中蛋白質的形成并能防止皮膚炎等疾病。葉酸，即VB11，易被光破壞，在中性或堿性溶液中對熱穩定，溫度較高時極易被酸破壞。食物在室溫下貯存，其中葉酸易于損失，加熱烹調損失可達50%以上。鈷胺素，即VB12，是一類含金屬元素鈷的咕啉類化合物的總稱,也是唯一含金屬元素的維生素,可以促進紅細胞的發育和成熟,具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成的作用。VB12大多情況下不穩定，其穩定性主要受到光、熱、溶液PH和還原劑等因素的影響。在以上水溶性維生素進入人體消化道后，若沒有蛋白結合及保護助劑的保護。在胃酸、附蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，極易發生分解和損失。

發明內容

針對PM2.5污染引起腸道炎癥病例逐年攀升的現狀，本發明目的在于一種抑制PM2.5誘發腸道炎癥的保護劑及其制備方法，以及其在防治基于PM2.5誘發的腸道炎癥中的應用，保護劑以吡哆素（VB6）、葉酸（VB11）、鈷銨素（VB12）為原料，使之與乳清蛋白結合以提高熱穩定性和光穩定性，并通過磷脂提高微納米顆粒數量，促進人體吸收；生產方法主要包括維生素液的制備、與蛋白配位結合、包埋、與卵磷脂結合和高壓勻化；針對VB容易分解的特點，首先將與蛋白進行配位結合，并用保護助劑和多孔淀粉包埋，以使VB能夠相對穩定存在，易于保存；與卵磷脂結合提高微納米顆粒數量，促進人體吸收；高壓勻化使保護劑均勻穩定。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案如下：

一種抑制PM2.5誘發腸道炎癥的保護劑，其特征在于所述保護劑的組分和組分比例為每1㎏克雙蒸水中含吡哆素0.83mg、葉酸0.042mg、鈷胺素0.017mg。

所述的抑制PM2.5誘發腸道炎癥的保護劑的制備方法，其特征在于具體包含以下步驟：

1）維生素液的制備：將吡哆素、葉酸及鈷胺素的固體粉末按比例溶解在雙蒸水中，得到維生素液；

(2)與蛋白配位結合：在步驟1）得到維生素液中加入a-乳白蛋白溶液或B-乳球蛋白溶液,室溫避光條件下靜置1~2h,得到維生素與蛋白混合液，其中,1㎏克雙蒸水中加入2.5~7.5nmol/L濃度的a-乳白蛋白或B-乳球蛋白;

(3)包埋:將保護助劑和多孔淀粉加入步驟(2) 得到的維生素與蛋白混合液中,混勻;其中保護助劑包含脫脂奶粉、甘油和蔗糖;以混合液的質量為基準，脫脂奶粉添加量為15~25%,甘油添加量為0.5~2%,蔗糖添加量為6~10%; 多孔淀粉的加入量為保護助劑的30~50%；

(4)與卵磷脂結合：將卵磷脂加入步驟(3)得到的混合液中，高速剪切分散，形成初產品；

(5)高壓勻化：將步驟(4)得到的初產品高壓勻化至乳滴平均粒徑為100-180nm，得到產品保護劑。