[發(fā)明專利]一株防治水蜜桃采后褐腐病的間型假絲酵母菌株及其應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811336829.3
• 申請(qǐng)日: 2018-11-12
• 公開（公告）號(hào): CN109468238A
• 公開（公告）日: 2019-03-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫衛(wèi)紅;周秋陽
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇大學(xué)
• 主分類號(hào): C12N1/16
• 分類號(hào): C12N1/16;A23B7/155;C12R1/72
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本發(fā)明公開了一株防治水蜜桃采后褐腐病的間型假絲酵母菌株及其應(yīng)用，屬于水果采后生物防治技術(shù)領(lǐng)域。該酵母鑒定為間型假絲酵母(Candida intermedia)，保藏編號(hào)為：CCTCC M 2018584。本發(fā)明先將間型假絲酵母C17制成凍干粉，使用時(shí)用無菌水懸浮并調(diào)整酵母濃度至1×10⁸cells/mL，將水蜜桃在菌液中浸泡10min后取出，自然晾干。用菌液浸泡之后，桃果實(shí)褐腐發(fā)病率和自然腐爛率顯著降低，并延緩桃果實(shí)可溶性固形物，總酸及Vc含量的降低；抑制果實(shí)失重率和果皮細(xì)胞膜透性的增加；提高多酚氧化酶(PPO)和過氧化物酶(POD)的酶活性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一株間型假絲酵母(Candida intermedia)C17，該菌株可以控制水蜜桃采后褐腐 病，屬于水果采后生物防治技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

桃(Prunus persica L.)屬薔薇科(Rosaceae)桃亞屬(Amygdalus)果樹，其果實(shí)有著豐富的營養(yǎng) 價(jià)值，而水蜜桃更是桃中佳品，因其皮薄汁多，酸甜可口，而深受消費(fèi)者的青睞。但水蜜桃 的成熟期主要集中在6-8月份，高溫多雨，采后生理代謝旺盛，果實(shí)采摘后2-3天即開始腐 爛，5-7天則完全腐爛，這給水蜜桃采后的儲(chǔ)藏，運(yùn)輸和銷售帶來了極大的困難。在發(fā)達(dá)國家 每年因腐爛造成的損失達(dá)到25％，而發(fā)展中國家則高達(dá)50％，而研究表明，病原微生物的侵 染是造成腐爛的主要原因。褐腐病是導(dǎo)致水蜜桃采后腐爛的主要病害之一，該病害是由鏈核 盤菌引起，危害較大的有3種：核果鏈核盤菌(Monilinia laxa)﹑美澳型核果鏈核盤菌 (M.fructicola)和果生鏈核盤菌(M.fructigena)，其中美澳型核果鏈核盤菌在我國為優(yōu)勢(shì)種，分布 廣，危害大。

一直以來，控制水蜜桃采后病害主要依靠物理方法和化學(xué)的方法。常見的物理方法有熱 處理、低溫貯藏、壓力調(diào)節(jié)、氣調(diào)、紫外照射、超聲等。雖然物理方法在采后病害的防治上 有著不錯(cuò)的效果，可以有效的減少果實(shí)采后的腐爛，且對(duì)環(huán)境沒有危害；但是由于其操作繁 瑣，技術(shù)要求高，設(shè)備資金投入高而不能廣泛應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中。常見化學(xué)方法是使用化學(xué) 殺菌劑，因其殺菌譜廣，見效快，操作簡(jiǎn)便和價(jià)格低廉等特點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用。生產(chǎn)上用來防 治桃腐爛的殺菌劑主要有以下幾類：β微管抑制劑(BZIs)，呼吸抑制劑(QoIs)，甾醇脫甲基化 酶抑制劑(DMIs)和二甲酰亞胺類殺菌劑(DAFs)等，但化學(xué)藥劑過度使用會(huì)造成環(huán)境污染，危 害人畜健康，并誘導(dǎo)病原菌產(chǎn)生抗藥性。近些年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，人們對(duì) 食品安全和環(huán)境保護(hù)的意識(shí)日益加強(qiáng)，化學(xué)殺菌劑的使用限制日趨嚴(yán)格。因此，探尋新的能 夠代替化學(xué)殺菌劑的安全、高效的防治方法已迫在眉睫。

生物防治是利用對(duì)人體無害的拮抗微生物對(duì)水果采后病害進(jìn)行控制的方法，具有高效安 全，對(duì)環(huán)境友好等特點(diǎn)，是解決農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，目前有的生防治劑已經(jīng)在生產(chǎn) 中得到應(yīng)用。近年來，已研究的可作為果蔬采后病害生防拮抗菌的微生物有細(xì)菌，霉菌和酵 母。其中拮抗酵母菌因具有營養(yǎng)要求簡(jiǎn)單、易定植、繁殖快、抗逆性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)而成為主 要研究對(duì)象。因此，以有效的生防微生物取代化學(xué)殺菌劑，用于水蜜桃采后病害的防治擁有 巨大的應(yīng)用前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對(duì)目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中水蜜桃采后真菌病害防治難度大，成本高，化學(xué)農(nóng)殘高等問 題，從鎮(zhèn)江市有機(jī)桃園中分離篩選得到一株對(duì)水蜜桃褐腐病具有顯著防治作用的間型假絲酵 母(Candida intermedia)C17，并提供了其活性凍干粉的制備方法，可以有效控制水蜜桃采后褐 腐病的發(fā)生，減少采后病害造成的損失，具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案

本發(fā)明所提供的防治水蜜桃采后褐腐病的酵母菌株是從江蘇省鎮(zhèn)江市有機(jī)桃園果樹的枝 葉上分離得到，經(jīng)形態(tài)學(xué)觀察，生理生化特征及5.8S rDNA-ITS(內(nèi)部轉(zhuǎn)錄間隔區(qū))序列分析， 該酵母菌被鑒定為間型假絲酵母(Candida intermedia)。