[發明專利]一種牛骨中高純膠原蛋白的提取方法

有效

• 申請號: 201811333903.6
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN109369800B
• 公開（公告）日: 2021-12-21
• 發明（設計）人: 王小清;蔣宇
• 申請（專利權）人: 貴州梵凈山生態農業股份有限公司
• 主分類號: C07K14/78
• 分類號: C07K14/78;C07K1/34
• 代理公司: 貴州派騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

1.一種牛骨中高純膠原蛋白的提取方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1將新鮮牛骨用清水洗凈后去除其表面的肉渣，然后用檸檬酸溶液洗凈；

S2將洗凈牛骨放入反應器中加入乙醇溶液，通氣至溫度為110-130℃后，停止通氣并調整壓力為80-95MPa條件下，密閉反應1-2h后，再高速攪拌形成漿狀，過60目篩，獲得牛骨漿；

S3用高壓均質機處理牛骨漿，物料從限流縫隙中噴出，湍流剪切，碰撞，使物料超細化成極小的顆粒，形成均勻的牛骨漿；

S4向牛骨漿中加入酸性溶液混合均勻，并經超高壓撞擊流處理10-15min后，密閉反應釜處理20-30min后，將混合溶液經高壓脈沖電場處理60-90s后，密閉反應釜處理20-30min后，利用壓濾機進行固液體分離，獲得提取液；

S5將提取液經超濾處理，收集超濾液，經噴霧干燥即得膠原蛋白；

所述乙醇溶液的加入量為洗凈牛骨質量4-7倍；

所述乙醇溶液的質量濃度為45-50％；

所述通氣是指氮氣與二氧化碳混合氣體，其中，氮氣與二氧化碳的用量比為(3-5):1；

所述酸性溶液為質量濃度為55-65％的有機酸溶液；

所述有機酸由如下重量份計物質組成：8-11份乳酸、4-7份酒石酸、1-2份沒食子酸、2-5份醋酸；

所述超高壓撞擊流處理中壓力為180-230MPa，撞擊距離為2-4mm；

所述高壓脈沖電場處理中電場強度為10-14kV/cm，脈沖數為10-15。

2.如權利要求1所述牛骨中高純膠原蛋白的提取方法，其特征在于，所述檸檬酸溶液的質量濃度為7-10％。

3.如權利要求1所述牛骨中高純膠原蛋白的提取方法，其特征在于，所述超濾處理用超濾膜的分子量為0.1-0.7萬道爾頓。