[發明專利]一種石榴調配酒的制備方法在審
| 申請號： | 201811331101.1 | 申請日： | 2018-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN109207323A | 公開（公告）日： | 2019-01-15 |
| 發明（設計）人： | 謝偉杰 | 申請（專利權）人： | 謝偉杰 |
| 主分類號： | C12G3/055 | 分類號： | C12G3/055;A61K36/73;A61P1/14;A61P35/00;A61P39/06;A61P9/00 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228 | 代理人： | 張志醒 |
| 地址： | 521031 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 石榴 調配 制備 白砂糖 蒸餾水 蘋果 蘋果濃縮汁 石榴濃縮汁 健脾益胃 延緩衰老 抗氧化 蒸餾酒 重量份 去皮 榨汁 殺菌 香氣 過濾 抗癌 清洗 心臟病 濃縮 預防 加工 銷售 | ||
【權利要求書】：
1.一種石榴調配酒，其特征在于：各組分的重量份為：
石榴濃縮汁20~40份，蘋果濃縮汁10~20份，蒸餾水40~60份，蒸餾酒60~100份，白砂糖4~8份。
2.一種石榴調配酒，其特征在于：各組分的重量份為：
石榴濃縮汁30份，蘋果濃縮汁15份，蒸餾水50份，蒸餾酒80份，白砂糖6份。
3.一種石榴調配酒的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）原料預處理：選擇完整、新鮮、無蟲害、成熟的石榴和蘋果，清洗，去皮取肉；
（2）榨汁過濾：將石榴果肉和蘋果分別放入打漿機中榨汁，過濾得到澄清的石榴果汁和蘋果汁；
（3）濃縮：將石榴果汁和蘋果汁放入旋轉蒸發器中旋轉濃縮，分別得到石榴濃縮汁和蘋果濃縮汁；
（4）調配：將石榴濃縮汁、蘋果濃縮汁、蒸餾水、蒸餾酒和白砂糖混合攪拌均勻；
（5）殺菌包裝：將混合均勻后的酒體進行超高溫瞬時殺菌，再包裝成成品，即得所述石榴調配酒。
4.根據權利要求3所述的一種石榴調配酒的制備方法，其特征在于：步驟（3）所述的濃縮汁指濃縮到原來果汁體積的2/3。
5.根據權利要求3所述的一種石榴調配酒的制備方法，其特征在于：步驟（5）所述的超高溫瞬時殺菌的條件為121℃，10s。
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