[發明專利]一種山竹牛奶糖果及其制備方法

在審

• 申請號: 201811329904.3
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN109757596A
• 公開（公告）日: 2019-05-17
• 發明（設計）人: 蒲培忠
• 申請（專利權）人: 蒲培忠
• 主分類號: A23G3/46
• 分類號: A23G3/46;A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種山竹牛奶糖果及其制備方法，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份數的原料制成：山竹果醬40?50份，牛奶10?20份，黃芪4?6份，黃桃15?20份，紅棗5?10份，山楂4?6份，蜜玫瑰3?5份，蜜棗2?4份和輔料15?20份。本發明的山竹牛奶糖果，原料易得、配方合理；營養成分齊全、耐儲存、口感好，多種水果及玫瑰增加多種風味，黃芪與山竹配伍合理，適宜長期食用。

技術領域

本發明涉及食品領域，具體涉及一種山竹牛奶糖果及其制備方法。

背景技術

山竹，熱帶常綠喬木，原產于馬來群島中的巽他群島和摩鹿加群島，由于盛產于南洋熱帶地區，有“熱帶果后”之稱。在馬來西亞、新加坡和泰國，榴蓮和山竹被視為“夫妻果”，故此相對于稱為“果王”的榴蓮而言，山竹就是“果后”，是一種典型的熱帶水果,主要分布于泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等東南亞國家。

山竹性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。主治脾虛腹瀉，口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。其果皮外敷有治療燙傷作用。

黃芪，中藥材名。本品為豆科植物蒙古黃芪的根。春、秋季采挖，除去泥土、須根及根頭，曬至六七成干，理直扎捆后曬干。功能主治為：補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌。用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合。

現有的山竹均作為水果食用，山竹盛產于東南亞熱帶地區，其他地區山竹價格普遍較高且山竹不易保存，對于十分熱愛山竹的人卻不能時常食用。因此，進一步開發口感好，且便于消費者接受口味的山竹口味的產品，提供更多口味和功能的山竹食品，是相當重要的。

發明內容

本發明提供一種山竹牛奶糖果及其制備方法，本發明的山竹牛奶糖果，原料易得、配方合理；營養成分齊全、耐儲存、口感好，多種水果及玫瑰增加多種風味，黃芪與山竹配伍合理，適宜長期食用。

為解決現有的技術問題，本發明采用的技術方案如下：

一種山竹牛奶糖果，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份數的原料制成：山竹果醬40-50份，牛奶10-20份，黃芪4-6份，黃桃15-20份，紅棗5-10份，山楂4-6份，蜜玫瑰3-5份，蜜棗2-4份和輔料15-20份。

優選的，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份數的原料制成：山竹果醬42-48份，牛奶12-18份，黃芪4-6份，黃桃16-19份，紅棗6-9份，芒果4-6份，蜜玫瑰3.5-4.5份，蜜棗2-4份和輔料17-18份。

優選的，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份數的原料制成：山竹果醬45份，牛奶15份，黃芪5份，黃桃17.5份，紅棗7.5份，芒果5份，蜜玫瑰4份，蜜棗3份和輔料17.5份。

山竹，熱帶常綠喬木，原產于馬來群島中的巽他群島和摩鹿加群島，由于盛產于南洋熱帶地區，有“熱帶果后”之稱。性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。主治脾虛腹瀉，口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。其果皮外敷有治療燙傷作用。山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

黃芪性味甘，溫。歸經歸肺、脾經。功能主治補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。