[發(fā)明專利]植物花青素活性苷元的提取方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811328013.6
• 申請日: 2018-11-02
• 公開（公告）號: CN111139274A
• 公開（公告）日: 2020-05-12
• 發(fā)明（設計）人: 耿兆翔
• 申請（專利權）人: 耿兆翔
• 主分類號: C12P17/06
• 分類號: C12P17/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

植物花青素活性苷元的提取方法，涉及生物工程技術領域。其步驟：花色苷水解、以碳酸氫鈉或碳酸氫鉀NaHCO₃/KHCO₃中和花色苷水解后的水溶液至PH7、再以氯化鈉或氯化鉀Nacl/Kcl的飽和水溶液鹽析懸浮分離花青素鈉鹽或鉀鹽與脂肪酸或脂肪酸脂的結合物、懸浮分離脂肪酸或脂肪酸脂、以鹽酸水溶液與花青素鈉鹽或鉀鹽反應、沉淀分離花青素。運用于植物花青素活性苷元的提取。

所屬技術領域：

本發(fā)明涉及生物工程技術領域，特別是植物花青素活性苷元的提取方法。

背景技術：

天然植物花青素的分離提取一直是世界性難題，至今還沒有有效的高產(chǎn)的分離提取技術方法。現(xiàn)有技術，中國發(fā)明專利申請，申請?zhí)?01210516999.6，申請日2012.11.25，申請公布號CN103834702A，申請公布日2014.06.04，發(fā)明創(chuàng)造名稱：一種陽離子花青素苷元的提取方法；用陰離子表面活性劑在酸性(PH≤3.5)的條件下，與陽離子花青素反應；根據(jù)現(xiàn)有知識，花青素分子結構(C₆-C₃-C₆)中的中間C₃環(huán)上氧原子上的氯cl原子在水溶液PH≤3.5的較強酸性條件下才能解離出氯離子cl^-而使花青素呈陽離子性；花青素在如此強(PH≤3.5)的酸性條件下，陰離子表面活性劑首先或同時也與酸水溶液中的氫離子H⁺反應而化合成水不溶性的烷基酸/脂肪酸，陰離子表面活性劑損失太大了；用陰離子表面活性劑與陽離子(花青素分子中cl^-解離)花青素化合的鹽式化合物，由于花青素分子結構中(如，矢車菊花青素等)大多含有5個羥基，能溶于酸性水溶液，而使花青素與陰離子表面活性劑化合的鹽式化合物呈酸水溶性，而使花青素難以與大量的水分離，這樣，β-葡萄糖苷酶水解后的花青素絕大部分還是溶解在酸性水解的水溶液中；更嚴重的是花青素與陰離子表面活性劑化合的鹽式化合物同時在酸性水解的水溶液中電離，而使陰離子表面活性劑中的陰離子基團脫離花青素分子，含有5個羥基的花青素無法提取；實驗證明上述專利申請方法只能提取含有4個羥基的花青素(如，芍藥花青素)，造成極為寶貴的花青素資源的浪費；嚴重制約花青素提取的產(chǎn)量。

上述專利申請技術，由于花青素活性苷元只微溶于鹽酸水溶液(溶解度約0.1％)，所以用鹽酸與陰離子表面活性劑和花青素活性苷元化合的鹽式化合物的反應，其生成物花青素活性苷元的95％以上都被裹挾在脂肪酸或烷基(苯)酸的廢渣中而無法分離。且含微量的花青素活性苷元的鹽酸水溶液中，還溶解有約0.1～0.2％的脂肪酸或烷基(苯)酸；花青素活性苷元的鹽酸水溶液酸性太強(不能用堿中和)；人不能直接服用。含微量的花青素活性苷元的鹽酸水溶液不能加熱脫水，否則花青素活性苷元分子結構會被破壞。而真空冷凍(升華)脫水，其生產(chǎn)效率極低，能源消耗太大，脫水時間太長；只能適應實驗室微量生產(chǎn)，無法工業(yè)化生產(chǎn)。

4個羥基的花青素的生物活性比5個羥基的花青素生物活性低。

花青素的提取方法有必要進行實質性的改進、創(chuàng)新和根本突破。

發(fā)明內容：

發(fā)明原理：

1、花青素為花色苷中的糖苷配基，不含糖基。花青素不能用PH值大于PH7.5的強堿氫氧化鈉或氫氧化鉀NaOH/KOH水溶液反應，否則花青素的分子結構會改變而成為無色的查爾酮。氯化鈉的相對密度為2.165，氯化鉀的相對密度為1.98。相對密度單位：克/立方厘米或毫升，以下相同。

2、花青素分子中原被糖苷鍵結合的羥基上的氫原子在PH4～7.5的水溶液中解離出水溶性的氫H⁺離子，而自身呈水溶性的陰離子基團。天然植物中不含有游離的花青素分子，而是以花青素的糖苷即花色苷形式存在。花色苷的水溶液在β-葡萄糖苷酶作用下水解，溫度40℃～50℃、PH4.5-5，生成糖和游離的花青素分子。