[發明專利]一種健康固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201811325046.5
• 申請日: 2018-11-08
• 公開（公告）號: CN111149968A
• 公開（公告）日: 2020-05-15
• 發明（設計）人: 劉洪濤;鄭軍平;楊化冰;胡白飛;朱琳
• 申請（專利權）人: 湖北銘泰健康科學有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/00
• 代理公司: 南京縱橫知識產權代理有限公司 32224
• 代理人: 徐瑛

本發明公開一種健康固體飲料及其制備方法，包含以下重量份的原料組份：山楂提取物10～50份、葛根提取物5～20份、殼寡糖2.5～20份、桑葉提取物2～20份、菊花提取物1～20份、決明子提取物1～20份、水溶性膳食纖維1～15份、赤蘚糖醇0.5～8份、蘋果提取物2～10份、燕麥提取物10～20份。山楂/蘋果壓榨成汁后稀釋過濾得其提取物，葛根/燕麥研磨成粉后加水抽提得其提取物，桑葉/菊花/決明子加水抽提得其提取物，在以上所得提取物的混合物中加入殼寡糖、水溶性膳食纖維、赤蘚糖醇，攪拌濃縮后噴霧干燥即得。本發明的健康固體飲料口感風味適宜，明顯改善人體的糖脂代謝紊亂，具有保健和提高免疫效果；生產工藝簡單，易于人員操作和大規模推廣。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種健康固體飲料及其制備方法。

背景技術

中國自改革開放以來，人民的生活水平不斷提高，人們已經擺脫了忍饑挨餓、食不果腹的時代，加速進入了物質豐富的現代都市生活。因此，營養過量、久坐乏動、晝夜不規等多種因素加速誘發了中國(人口大國)的肥胖、脂肪肝、糖尿病等慢性營養代謝性疾病。國際糖尿病聯盟最新公布的數據顯示，全球糖尿病患者已經高達4.25億人，若包括未診斷的糖尿病人數可達5億，其中，中國在內的亞太地區占據半壁江山。中國糖脂代謝紊亂疾病的發病和蔓延形勢不容樂觀，針對糖脂代謝紊亂的藥物中西藥居多且具有較大的藥物依賴性和毒副作用，為此，開發具有糖脂代謝調節功能且沒有毒性的藥物或保健食品具有重大的市場前景和社會價值。

中醫藥在中國已經延續和發展了數千年，具有豐富的系統理論體系和對應方劑療法。有相當多的藥食同源類物質被用于糖脂代謝紊亂疾病的防治。

CN201210022489.3公開了一種用于治療糖尿病并發癥及降糖的中藥組合物，該藥物包括由灰兜巴提取物、鬼箭羽提取物、苦瓜提取物、葛根提取物、苦豆子提取物和靈芝破壁孢子粉組成的組方A?；蛘哂稍摻M方A和由山楂提取物、木香提取物、黃芪提取物、人參葉提取物、葛根提取物、桑葉提取物、白術提取物、當歸提取物、川芎提取物、首烏藤提取物、杜仲葉提取物、生地黃提取物、淫羊藿提取物及殼寡糖組成的組方B配合組成。另外，本發明還提供了以上藥物的制備方法。通過上述中藥組合物，治療由糖尿病引起的失眠，腸胃功能紊亂，下肢壞疽、潰瘍、壞死糜爛，四肢發麻瘙癢，視力模糊，口腔潰瘍等并發癥并輔助降低糖尿病患者的血糖，并不能起到重點治療糖尿病的目的。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術存在的問題，提供一種健康固體飲料，結合安全可靠的食物為原料，并采用原料提取物制得的健康固體飲料，不僅口感風味適宜還能明顯改善人體的糖脂代謝紊亂，對高血糖、高血脂患者具有保健作用，還對正常人群或亞健康狀態人群有提高免疫力效果。

本發明還提供一種健康固體飲料的制備方法，制備工藝簡單且無需大型設備，工藝條件及工藝步驟簡單，易于人員操作和大規模推廣。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：

一種健康固體飲料，包含以下重量份的原料組份：山楂提取物10～50份、葛根提取物5～20份、殼寡糖2.5～20份、桑葉提取物2～20份、菊花提取物1～20份、決明子提取物1～20份、水溶性膳食纖維1～15份、赤蘚糖醇0.5～8份、蘋果提取物2～10份、燕麥提取物10～20份；上述各物質的提取物均是采用水作為溶劑進行提取而得。

優選地，包含以下重量份的原料組份：山楂提取物20～40份、葛根提取物8～18份、殼寡糖5～15份、桑葉提取物5～18份、菊花提取物3～14份、決明子提取物2～10份、水溶性膳食纖維2～12份、赤蘚糖醇2～8份、蘋果提取物3～8份、燕麥提取物12～18份。

更優選地，包含以下重量份的原料組份：山楂提取物20份、葛根提取物15份、殼寡糖11份、桑葉提取物18份、菊花提取物13份、決明子提取物10份、水溶性膳食纖維8份、赤蘚糖醇5份、蘋果提取物8份、燕麥提取物17份。