[發明專利]一種堿性亞硫酸法制糖工藝在審
| 申請號： | 201811322346.8 | 申請日： | 2018-11-08 |
| 公開（公告）號： | CN109402299A | 公開（公告）日： | 2019-03-01 |
| 發明（設計）人： | 郭光海;泰勇;凌國士;吳恒鋒 | 申請（專利權）人： | 廣西崇左市湘桂糖業有限公司 |
| 主分類號： | C13B20/02 | 分類號： | C13B20/02 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340 | 代理人： | 王迎娣 |
| 地址： | 532200 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蔗糖 硫熏 蔗汁 堿性亞硫酸 白砂糖 碳酸法工藝 膠體物質 石灰反應 亞硫酸鈣 一級品率 甘蔗汁 非糖 堿度 糖汁 吸附 凝聚 環節 生產 | ||
1.一種堿性亞硫酸法制糖工藝，其特征在于，先進行五組壓榨機壓榨，然后進行硫熏中和，并進行分段預灰；具體實施步驟如下：
S1.將第一組壓榨機壓榨的蔗汁和第二組壓榨機壓榨的蔗汁混合進行第一次預灰，加入石灰乳調節pH為7.6～8.0；
S2.將第三組壓榨機壓榨得到的蔗汁進行第二次預灰，加入石灰乳調節pH為10.5～11，然后將經過第二次預灰的榨汁送入第一組壓榨機；
S3.將第四組壓榨機壓榨的蔗汁送入第二組壓榨機；
S4.將第五組壓榨機壓榨的蔗汁進行第三次預灰，加入石灰乳調節pH為8.0～8.5，然后將經過第三次預灰的榨汁送入第三組壓榨機；
S5.將步驟S1得到的蔗汁進行曲篩得到混合汁，然后將所述混合汁進行第四次預灰，加入石灰乳調節pH為9～10.5，得到制煉混合汁；
S6.將所述制煉混合汁進行第五次預灰，加入石灰乳調節pH為10.5～11.5；然后經硫熏中和得到硫熏混合汁；
S7.將所述硫熏混合汁加入石灰乳調節pH為7.0～7.4，進行加灰中和得到澄清汁。
2.根據權利要求1所述的堿性亞硫酸法制糖工藝,其特征在于，所述步驟S5中，在進行第五次預灰前，將所述制煉混合汁加熱到50～55℃。
3.根據權利要求1所述的堿性亞硫酸法制糖工藝,其特征在于，所述五組壓榨機分別用1～3臺榨機。
4.根據權利要求3所述的堿性亞硫酸法制糖工藝,其特征在于，所述第一組壓榨、第二組壓榨、第三組壓榨、第四組壓榨采用一臺榨機，所述第五組壓榨采用兩臺榨機。
5.根據權利要求1所述的堿性亞硫酸法制糖工藝,其特征在于，所述步驟S5中，將所述混合汁進行第四次預灰，加入石灰乳調節pH為10，得到制煉混合汁。
6.根據權利要求1所述的堿性亞硫酸法制糖工藝,其特征在于，所述步驟S6中，將所述制煉混合汁進行第五次預灰，加入石灰乳調節pH為11。
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