[發(fā)明專利]花椒嫩芽葉五香干果豆食品的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811321574.3 | 申請日： | 2018-11-07 |
| 公開（公告）號： | CN111149996A | 公開（公告）日： | 2020-05-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王國彥 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖南山優(yōu)寶生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L11/00 | 分類號： | A23L11/00;A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 412700 湖南省*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 花椒 嫩芽 五香 干果 食品 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種花椒嫩芽葉五香干果豆食品的加工方法，其特征是：先采購曬干的花椒嫩芽葉和杏仁、花生、黃豆、大黑豆、蠶豆、白蕓豆多種農(nóng)作物產(chǎn)品與醬油、蔗糖；將干花椒嫩芽葉用粉碎機械粉碎后過80目篩得細粉粒備用，將各類農(nóng)作物種粒分類洗凈、潤透、脫水后得濕種粒備用，再以水重量為比例，加入10％花椒嫩芽葉細粉粒、5％醬油、8％蔗糖攪拌均習后得多味備用調(diào)味湯；加工時取調(diào)味湯加入鍋中燒沸后、分別將各類備用濕豆粒放入鍋中，在攪拌中熬煮一小時后撈出粘有湯汗的豆粒，放入竹篩中脫水，再進行第二次熬煮，兩次熬煮間隔中要適量再加入備用調(diào)味湯，在熬煮中要不間斷攪拌，避免豆粒煮焦；最后分類取脫水豆粒分層放入烘箱中，調(diào)溫至50-60℃烘干，取出放涼分別包裝后得多種類花椒嫩芽葉五香干果豆食品。
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