[發明專利]一種魚肉制品的生產設備及其生產工藝

在審

• 申請號: 201811318930.6
• 申請日: 2018-11-07
• 公開（公告）號: CN109393000A
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 唐正平;趙鵬;唐宇鋒
• 申請（專利權）人: 湖南亞鈦機械設備制造有限公司
• 主分類號: A22C25/20
• 分類號: A22C25/20;A22C25/00;A22C5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種魚肉制品的生產設備，包括機架(1)、絞肉機本體(2)、砂輪研磨器本體(3)和混料箱(4)，其特征在于：所述機架(1)的頂部安裝有絞肉機本體(2)；

所述絞肉機本體(2)的頂部通過鉸鏈連接有密封蓋(22)，絞肉機本體(2)的一側通過螺栓安裝有第一電機(21)，絞肉機本體(2)的內部安裝有螺旋輸料器(23)，螺旋輸料器(23)包括中心軸和焊接在中心軸上的螺旋葉片，中心軸的一端通過聯軸器與第一電機(21)的輸出軸傳動連接，中心軸的另一端卡接有絞肉刀(25)，絞肉刀(25)由若干個圓形架(251)構成，圓形架(251)上開設有安裝孔(253)，若干個圓形架(251)通過固定螺栓(252)和螺帽固定，固定螺栓(252)貫穿安裝孔(253)的內部，圓形架(241)的內部焊接有若干個刀片(254)，若干個圓形架(251)上的刀片(254)相互交錯安裝；

所述絞肉機本體(2)的一端端頭處通過螺栓固定安裝有出料嘴(24)，出料嘴(24)的內部套接有圓形出料管(26)，圓形出料管(26)的內部均勻開設有若干個出料孔，圓形出料管(26)為一種橡膠材料的構件；

所述機架(1)的中部安裝有砂輪研磨器本體(3)，砂輪研磨器本體(3)的頂部進料口連接有進料斗(32)的底端，砂輪研磨器本體(3)的一側安裝有用于驅動砂輪研磨器本體(3)工作的第二電機(31)，砂輪研磨器本體(3)的底部出料口貫通連接有混料箱(4)的頂部；

所述混料箱(4)的頂部安裝有頂蓋(41)，混料箱(4)的內部安裝有可拆卸內膽(42)，頂蓋(41)的上端面中心處開設有進料通孔(411)，頂蓋(41)的上端面對稱安裝有四個第一輪盤(412)，第一輪盤(412)的底端焊接有攪拌軸(413)，攪拌軸(413)的底端貫穿頂蓋(41)位于可拆卸內膽(42)的內部，攪拌軸(413)上焊接有若干個攪拌扇葉(414)，頂蓋(41)的一側通過螺栓固定連接有第三電機(415)，第三電機(415)的輸出軸頂端焊接有第二輪盤(416)，第二輪盤(416)與四個第一輪盤(412)依次通過鏈條(417)傳動連接。

2.根據權利要求1所述的一種魚肉制品的生產設備，其特征在于：所述可拆卸內膽(42)為一種醫用硅膠材料的構件，可拆卸內膽(42)的內壁套接有塑料袋。

3.根據權利要求1所述的一種魚肉制品的生產設備，其特征在于：所述機架(1)的表面噴涂有高溫烤漆，機架(1)的底部安裝有萬向輪。

4.根據權利要求1所述的一種魚肉制品的生產設備，其特征在于：所述第二電機(31)與砂輪研磨器本體(3)通過三角帶傳動連接。

5.一種魚肉制品的生產工藝，其特征在于，包括：

步驟1、將魚肉片放入絞肉機本體(1)內，第一電機(21)通電工作帶動螺旋輸料器(23)轉動，螺旋輸料器(23)將魚肉片輸送至絞肉刀(25)，然后通過出料嘴(24)的內部的圓形出料管(26)出料，圓形出料管(26)為一種橡膠材料的構件，依靠橡膠的彈性使魚刺卡在圓形出料管(26)，留住一部分魚刺；

步驟2、然后圓形出料管(26)出料的魚肉經過砂輪研磨器本體(3)后進入混料箱(4)內，然后將魚肉制品所需的原料放入混料箱(4)內與魚肉一起；

步驟3、然后使混料箱(4)的第三電機(415)通電工作，第三電機(415)帶動第二輪盤(416)轉動，第二輪盤(416)通過鏈條(417)帶動第一輪盤(412)轉動，從而使攪拌軸(413)轉動，繼而對混料箱(4)內部的原料進行攪拌得到魚肉制品所需原料，從而通過蒸煮或煎炸設備對魚肉制品所需原料加工得到魚肉制品。

6.根據權利要求5所述的一種魚肉制品的生產工藝，其特征在于：所述絞肉刀(25)由若干個圓形架(251)組成且若干個圓形架(251)上的刀片(254)相互交錯安裝，魚肉片經過相互交錯的刀片(254)進行切碎。