[發(fā)明專利]一種即食山藥粉的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811318399.2 | 申請日： | 2018-11-06 |
| 公開（公告）號： | CN111134301A | 公開（公告）日： | 2020-05-12 |
| 發(fā)明（設計）人： | 謝復強 | 申請（專利權）人： | 天全縣西蜀雅禾生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/10 | 分類號： | A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 625000 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 即食 山藥 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種即食山藥粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)切片：將新鮮山藥放入水池中清洗干凈后，去皮，晾干后切片；
(2)烘干：將山藥片在不高于70℃的溫度下預干燥至水份含量為5～10％；
(3)氣流膨化：采用加壓氣流膨化的方法，將烘干后的山藥片置入400～500℃預熱的氣流膨化罐里，壓力3～5MPa，氣溫500～700℃，膨化時間為1～2分鐘，膨化完畢后取出，冷卻；
(4)磨粉：磨粉后即得即食山藥粉。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種即食山藥粉的加工方法，其特征在于，所述步驟(1)中是將山藥切成3～5mm厚的薄片。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種即食山藥粉的加工方法，其特征在于，所述步驟(4)中磨粉后過120目篩，即得即食山藥粉。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種即食山藥粉的加工方法，其特征在于，所述山藥為懷山藥。
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