[發明專利]一種有機段木銀耳配方在審
| 申請號： | 201811317301.1 | 申請日： | 2018-11-07 |
| 公開（公告）號： | CN109463700A | 公開（公告）日： | 2019-03-15 |
| 發明（設計）人： | 陳芋廷 | 申請（專利權）人： | 通江縣裕德源潤耳生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L23/00 | 分類號： | A23L23/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 成都瑞創華盛知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 51270 | 代理人： | 鄧瑞 |
| 地址： | 636700 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 銀耳 熬制 高壓鍋 段木 銀耳干品 大棗 桔瓣 枸杞 配方 營養健康 水泡 冰糖 降壓 泡發 小火 | ||
1.一種有機段木銀耳的配方，其特征在于：包括銀耳干品10-15克，枸杞15-20粒，大棗5-10?；蚪郯?-5瓣，冰糖5-10粒。
2.一種運用權利要求1所述的有機段木銀耳的配方熬制有機段木銀耳的方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)：將所述銀耳干品置于1500-2000ML溫度為30-40℃的溫水中泡發10-15分鐘，并將泡發后的銀耳撕成小耳片；
2)：取一高壓鍋注入2000-2100ML清水，將泡發后的銀耳小耳片放入所述高壓鍋中熬制15—20分鐘；
3)：待高壓鍋降壓后,將所述枸杞、大棗或桔瓣加入高壓鍋中，再用100-120℃的小火熬制10-15分鐘后即成。
3.根據權利要求2所述的一種熬制有機段木銀耳的方法，其特征在于：在步驟3)將所述枸杞、大棗或桔瓣加入高壓鍋后需邊熬制邊攪拌。
4.根據權利要求2所述一種有機段木銀耳熬制方法，其特征在于：在步驟3)中將冰糖與所述枸杞、大棗或桔瓣一起加入高壓鍋中用100-120℃的小火熬制10-15分鐘。
5.一種運用權利要求1所述的有機段木銀耳的配方熬制有機段木銀耳的方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)：將所述銀耳干品置于1500-2000ML溫度為30-40℃的溫水中泡發10-15分鐘，并將泡發后的銀耳撕成小耳片；
2)：取一砂鍋加入2000-2100ML清水，將泡發后的銀耳小耳片放入砂鍋中用200-220℃猛火熬制50-60分鐘；
3)：待猛火熬制結束后加入所述枸杞，采用160-170℃的溫火再熬制50-60分鐘；
4)：待溫火熬制結束后，再放入所述大棗或桔瓣至砂鍋中，繼續用160-170℃溫火熬制20-30分鐘后加入冰糖即成。
6.根據權利要求5所述一種有機段木銀耳熬制方法，其特征在于：在步驟2)、步驟3)、步驟4)過程中需邊熬制邊攪拌。
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