[發明專利]高品質食用杏鮑菇培養基

有效

• 申請號: 201811313276.X
• 申請日: 2018-11-06
• 公開（公告）號: CN109122045B
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 徐相如;杜長甫
• 申請（專利權）人: 江蘇淮香食用菌有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;C05F17/00;C05G3/00
• 代理公司: 北京君泊知識產權代理有限公司 11496
• 代理人: 王程遠

1.高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述高品質食用杏鮑菇培養基由組分A、組分B、組分C和輔助添加組分組成；

所述組分A由以下重量份的配料組成：木屑30-50份、米糠30-40份、甲殼粉10-25份、大豆粉20-30份、玉米芯20-25份；

所述組分B由以下重量份的配料組成：甘蔗渣20-30份、土豆渣10-15份、葡萄糖5-8份、食鹽5-12份；

所述組分C由以下重量份的配料組成：家禽糞便15-20份、動物內臟5-8份；

所述輔助添加組分包含酶液、蔗糖水、檸檬汁；

所述高品質食用杏鮑菇培養基的加工步驟如下：

(1)、分別將組分A、組分B攪拌均勻；

(2)、將組分C混合發酵8小時，發酵溫度為25攝氏度，攪拌、靜置，取表面的液體H待用；

(3)、取指定量的組分A、組分B混合攪拌，分成數等分，每等分混合物料J備用；

(4)、將一個等分的混合物料J倒入攪拌裝置，過濾液體H，并在攪拌的同時加入指定量的液體H,震動攪拌的同時篩制，制作所有混合物篩制完成，篩制的混合粉末K備用；

(5)、將每一個等分的混合物J按照步驟(4)的操作完成，得到混合粉末K；

(6)、將所有混合粉末混合，震動攪拌均勻，待用；

(7)、將酶液、蔗糖水、檸檬汁混合，并裝入噴灑裝置；

(8)、通過輸送震動裝置將步驟(6)中的粉末混合物運輸，運輸途中粉末混合物為薄薄的一層，在粉末混合物上噴灑步驟(7)所得的液體混合物；

(9)、所有物料運輸至一個大的攪拌裝置中，分層次攪拌出料。

2.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述米糠替換為麩皮。

3.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述甲殼粉替換為堅果殼粉末。

4.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述甘蔗渣替換為水果渣。

5.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述食鹽替換為碳酸鈣。

6.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述步驟(2)的發酵溫度為25攝氏度，發酵時翻轉堆垛的時間為2-3小時。

7.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述步驟(2)中提取的液體H經過高溫消毒后待用。

8.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述步驟(3)中所述每等分混合物為1000千克。

9.根據權利要求1所述的高品質食用杏鮑菇培養基，其特征在于：所述步驟(7)混合時的酶液、蔗糖水、檸檬汁比例是3：1：0.5。