[發(fā)明專利]糙米酵素及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811310634.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-11-06 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN109329918A | 公開(kāi)（公告）日： | 2019-02-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李曉莉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 凌工二號(hào)（大連）科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L33/00 | 分類號(hào)： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 大連大工智訊專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 21244 | 代理人： | 崔雪 |
| 地址： | 116000 遼寧省大連*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 糙米酵素 制備 發(fā)酵 發(fā)芽糙米粉 氯化鈉 成分維生素 培養(yǎng)基配方 氨基丁酸 大麥芽粉 發(fā)芽糙米 微量營(yíng)養(yǎng) 培養(yǎng)基 接種量 蜂蜜 維生素 調(diào)制 接種 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種糙米酵素的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將發(fā)芽糙米粉碎得到發(fā)芽糙米粉，調(diào)制培養(yǎng)基接種活性干酵，發(fā)酵，離心得到糙米酵素液；
糙米酵素培養(yǎng)基配方為發(fā)芽糙米粉5-20份，水50-100份，蜂蜜5-10份，大麥芽粉1-5份，氯化鈉0.3-1份；所述活性干酵的接種量為5-18％wt；
發(fā)酵溫度為28～36℃；發(fā)酵時(shí)間為3.5～4.5h。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述糙米酵素的制備方法，其特征在于，發(fā)酵溫度為30～36℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述糙米酵素的制備方法，其特征在于，發(fā)酵時(shí)間為4～4.5h。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述糙米酵素的制備方法，其特征在于，接種量為8％～13％wt。
5.一種糙米酵素，其特征在于，采用權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)糙米酵素的制備方法制備而成。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會(huì)員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于凌工二號(hào)（大連）科技有限公司，未經(jīng)凌工二號(hào)（大連）科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買(mǎi)此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811310634.1/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
