[發明專利]一種以薏仁米為基質的抗癌減肥的保健品及其加工方法

在審

• 申請號: 201811304212.3
• 申請日: 2019-01-15
• 公開（公告）號: CN109480176A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: 劉得生
• 申請（專利權）人: 貴州一顆米食品科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L7/161;A23L7/191;A23L33/00
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 商小川

本發明公開了了一種以薏仁米為基質的抗癌減肥的保健品，原料包括薏仁米糠、薏仁米、粳米和姜，按重量份為：薏仁米糠30?40份、薏仁米30?40份、粳米17?26份、姜3?8份。其加工方法包括以下步驟：（1）除薏仁米糠之外的所有原料分別洗凈干燥后粉碎備用；（2）將所述粉碎好的原料及薏仁米糠混合后放入擠壓機中進行擠壓，擠壓時間設置在40至80秒，擠壓溫度控制在120至150攝氏度；（3）將擠壓后的混合料取出膨化；（4）將膨化后的混合料放入超微粉碎機中進行粉碎；（5）將經過超微粉碎獲得的混合料粉末滅菌處理后即可獲得所述以薏仁米為基質的抗癌減肥的保健品，本發明充分利用薏仁米及薏仁米糠中的薏仁素及薏仁酯，提高人體對其吸收能力，達到良好的保健效果。

技術領域

本發明涉及食品保健養生技術領域，具體涉及一種以薏仁米為基質的抗癌減肥的保健品及其加工方法。

背景技術

薏仁米有著極高的營養價值和藥用價值，在中醫上認為薏仁米具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱和止瀉等作用，且經過現代醫學的藥理分析確認，薏仁米中所含薏仁素和薏仁酯對于癌細胞運動有一定的抑制效果，但由于薏仁米本身作為可藥用的食材，具有一定的寒性，也因此不易被人體所吸收，在許多以薏仁米作為主料的保健產品中往往忽視了這一問題，而另一方面，薏仁素和薏仁酯主要存在于薏仁糙米碾白過程的副產物——薏仁米糠中，但過去的薏仁米加工產業里，薏仁米糠中很少受到重視及利用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：提供一種以薏仁米為基質的抗癌減肥的保健品及其制備方法，以充分發揮薏仁米的抗癌、促進腸胃蠕動消化的保健功能，提高人體對薏仁素和薏仁酯的吸收效果。

為解決上述問題，本發明提供了如下技術方案：

一種以薏仁米為基質的抗癌減肥的保健品，原料包括薏仁米糠、薏仁米、粳米和姜，按重量份為：薏仁米糠30-40份、薏仁米30-40份、粳米17-26份、姜3-8份。

優選的，還包括如下重量分數的組分：綠茶1-3份。

進一步的，薏仁米及薏仁米糠的制取方法包括以下步驟

（1）對薏仁種子清洗后放入離心機內進行脫水處理；

（2）將脫水后的薏仁種子放入烘干機內進行第一次烘干后，再放入緩沖塔中進行第一次緩沖；其中第一次烘干的烘干時長為6至8小時，烘干溫度為55至65攝氏度；第一次緩沖的緩沖時長為12至15小時；

（3）將第一次緩沖結束后的薏仁種子放入烘干機內進行第二次烘干后，再放入緩沖塔中進行第二次緩沖；其中第二次烘干的烘干時長為6至8小時，烘干溫度為45至55攝氏度；第二次緩沖的緩沖時長為12至15小時；

（4）將第二次緩沖結束后的薏仁種子放入烘干機內進行第三次烘干后，放入比重機內去除雜物；其中第三次烘干的烘干時長為6至8小時，烘干溫度為35至45攝氏度；

（5）經過比重機篩選后不含雜物的純薏仁種子通過磨殼機進行磨殼處理，通過振動分選篩將磨碎的外殼從已經磨殼完畢的薏仁糙米和未磨殼的薏仁種子中分離；

（6）將獲得的薏仁糙米和薏仁種子放入比重機中，分選出薏仁糙米，并將未磨殼的薏仁種子通過提糧機重新放回磨殼機中；

（7）將薏仁糙米先通過振動清理篩進行除塵，再通過高精度比重機去除爛米；

（8）將薏仁糙米通過色選機中挑選出未霉變薏仁糙米后將選出的薏仁糙米放入碾白機中進行碾白處理，薏仁糙米經碾白機碾白留下的種皮為薏仁米糠，薏仁糙米碾白后為薏仁米。

一種以薏仁米為基質的抗癌減肥的保健品制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）除薏仁米糠之外的所有原料分別洗凈干燥后粉碎備用；