[發(fā)明專利]一種發(fā)酵綠茶渣及谷氨酰胺抗熱應激肉雞預混飼料及應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811302351.2
• 申請日: 2015-09-11
• 公開（公告）號: CN109430567A
• 公開（公告）日: 2019-03-08
• 發(fā)明（設計）人: 胡洪;白晰;戴四發(fā);聞愛友;王淑娟
• 申請（專利權）人: 安徽科技學院
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K20/142;A23K20/20;A23K20/105;A23K20/111;A23K20/163;A23K10/37;A23K10/12
• 代理公司: 合肥維可專利代理事務所(普通合伙) 34135
• 代理人: 吳明華

本發(fā)明公開了一種發(fā)酵綠茶渣及谷氨酰胺抗熱應激肉雞預混飼料，以重量份計，由以下組分組成：玉米55.2、豆粕19.0、菜粕14.0、豆油1.5、菜油1.0、棕櫚油1.0、碳酸鈣1.0、磷酸氫鈣1.2、添加劑預混料1.5、麥麩4.0、DL?蛋氨酸1.0、抗熱應激預混料0.5。本發(fā)明相比現有技術具有以下優(yōu)點：本發(fā)明的一種發(fā)酵綠茶渣及谷氨酰胺抗熱應激肉雞預混飼料，提高肉雞抗熱應激能力，緩解應激損傷，提高肉雞在高溫環(huán)境下的生長性能，促進肉大雞生長，改善肉大雞腸粘膜功能，降低肉雞發(fā)病率，改善雞肉品質。

本發(fā)明是發(fā)明專利名稱：一種5-6周齡肉大雞抗熱應激預混料和飼料，申請?zhí)枺?01510582037.4，申請日：2015-09-11的分案申請。

技術領域

本發(fā)明涉及一種肉雞飼料，尤其涉及的是一種發(fā)酵綠茶渣及谷氨酰胺抗熱應激肉雞預混飼料及應用。

背景技術

隨著動物遺傳育種技術的飛速發(fā)展，現代肉禽的生長速度和肌肉產量明顯提高，但生長速度和肌肉產量的過度選育增強了機體對高溫的敏感性。由于溫室效應，地球氣候持續(xù)變暖，夏季高溫的范圍逐也漸擴大，高溫環(huán)境對家禽產業(yè)的影響將愈發(fā)嚴重。近年來，國內肉雞產業(yè)發(fā)展迅速、成果顯著，然而肉雞“耐寒怕熱”，特別是在生長后期階段新陳代謝強度大、產熱量高，且高密度和集約化飼養(yǎng)條件造成禽舍散熱困難及環(huán)境溫度偏高，極易引起機體強烈的應激反應，導致消化率降低、生長速度緩慢、肉品質變差，嚴重時會急劇提高肉雞的死亡率。我國夏季每年普遍出現的高溫天氣都會對肉雞產業(yè)造成巨大損失，研究緩解夏季高溫環(huán)境下肉雞氧化應激損傷的應對措施具有重要的現實意義。

5-6周齡肉雞適宜生長溫度是20-22℃，當室溫超過28℃時，肉雞會發(fā)生熱應激損失，引起生理功能和新陳代謝紊亂，采食量和日增重顯著降低，肉品質也急劇下降。安徽、江蘇等地區(qū)夏季普遍會出現高溫天氣(溫度大于30℃)，有時甚至會出現極端炎熱環(huán)境，導致直接經濟損失平均達1元/只。然而，現在肉雞飼料市場缺乏抗熱應激飼料，無法滿足肉雞在夏季高溫天氣的良好生長，是肉雞行業(yè)繼續(xù)解決的一大難題之一。

肉雞生長速度快、代謝旺盛，對應的能量代謝同樣處于高水平狀態(tài)，對環(huán)境適應能力很差，極易受環(huán)境應激和驚嚇。由于肉雞的皮膚無汗腺，因此對高溫應激更是敏感。肉雞出欄前一周(5-6周齡)，熱應激使其生理功能紊亂，生長發(fā)育遲緩，并由此導致一系列的生理機能和器官功能下降，特別是會降低肉品質，造成PSE(蒼白、灰色、多汁)肉，造成較大經濟損失。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于克服現有技術的不足，提供了一種發(fā)酵綠茶渣及谷氨酰胺抗熱應激肉雞預混飼料，提高肉雞抗熱應激能力，緩解應激損傷，促進肉大雞生長，改善肉大雞腸粘膜功能，降低肉雞發(fā)病率，改善雞肉品質。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現的：一種發(fā)酵綠茶渣及谷氨酰胺抗熱應激肉雞預混飼料，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成：玉米55.2、豆粕19.0、菜粕14.0、豆油1.5、菜油1.0、棕櫚油1.0、碳酸鈣1.0、磷酸氫鈣1.2、添加劑預混料1.5、麥麩4.0、DL-蛋氨酸1.0、抗熱應激預混料0.5。

所述抗熱應激預混料，以重量份計，由以下組分組成：谷氨酰胺100、酵母硒20、雙乙酸鈉2、乙酸鈉2、丁酸鈉3、苯乙酸1、苯甲酸5、蝦青素2、γ-氨基丁酸8、低聚糖150、二次固體發(fā)酵綠茶渣707。

作為上述方案的進一步優(yōu)化，所述二次固體發(fā)酵綠茶渣的制備方法，包括如下步驟：

(1)以65-75％的綠茶渣和經高壓滅菌后的15-20％的菜粕、10-20％的麩皮混合配比后，加入發(fā)酵菌種，進行發(fā)酵；

(2)一次發(fā)酵：步驟(1)使用的發(fā)酵菌種為混合菌，所述混合菌包括枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌，步驟(1)得到的混合物在32-37℃培養(yǎng)3-5天，進行一次發(fā)酵，在一次發(fā)酵培養(yǎng)過程中每隔2-4h翻轉一次；