[發明專利]一種多醣體保健品及其制備方法

在審

• 申請號: 201811301991.1
• 申請日: 2018-11-02
• 公開（公告）號: CN109463747A
• 公開（公告）日: 2019-03-15
• 發明（設計）人: 匡國榮;黃明達;黃炎
• 申請（專利權）人: 安徽馬利來健康產業有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種多醣體保健品，由如下重量份原料組成：3?5份發酵納豆、2?4份人參、3?5份麩皮、2?6份北蟲草、6?8份活性靈芝多糖、3?5份白扁豆、2?3份杜仲、4?5份葛根粉、12?22份青稞、5?12份黃芪、10?20份薏米、15?20份甘藍、5?8份西藍花、8?10份沙棘果、8?16份莧菜、10?15份低聚半乳糖、15?20份胡蘿卜和10?12份庫拉索蘆薈凝膠。還公開了其制備方法，通過主料濃縮液制備、輔料乳液制備、纖維凝膠、濃縮制粉步驟制備得到。由于將富含多醣體的主料和輔料分別制成乳液進行混合，并且配合纖維液和庫拉索蘆薈凝膠進行包覆，從而方便吸收，大大提高人體免疫力。

技術領域

本發明涉及多醣體保健品，特別涉及一種多醣體保健品及其制備方法。

背景技術

多醣體是一種長鏈醣，多種菇類及其菌絲都富含多醣體，是細胞的重要組成部分，具有很好的親和性，可以修復受損細胞、活化細胞、營養細胞，具有很好的消除炎癥和止血效果。對人體免疫系統極其有益。現有技術中的對多醣體的提取采用直接粉碎原材料進行類食品加工的方法進行處理，從而便于吸收，而這種攝入方法需要攝入大劑量進行吸收，而這些富含多醣體的植物口感較差，并不適合直接食用，且采用這種方式不容易進行保存，且不經過萃取的原材料產品含有其他雜質物質較多，無法真正達到提高人體免疫力的效果。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種多醣體保健品及其制備方法。

為了解決上述技術問題，本發明的技術方案為：一種多醣體保健品，由如下重量份原料組成：3-5份發酵納豆、2-4份人參、3-5份麩皮、2-6份北蟲草、6-8份活性靈芝多糖、3-5份白扁豆、2-3份杜仲、4-5份葛根粉、12-22份青稞、5-12份黃芪、10-20份薏米、15-20份甘藍、5-8份西藍花、8-10份沙棘果、8-16份莧菜、10-15份低聚半乳糖、15-20份胡蘿卜和10-12份庫拉索蘆薈凝膠。

優選的，一種多醣體保健品，由如下重量份原料組成：4份發酵納豆、3份人參、4份麩皮、4份北蟲草、7份活性靈芝多糖、4份白扁豆、3份杜仲、4份葛根粉、18份青稞、8份黃芪、16份薏米、18份甘藍、6份西藍花、9份沙棘果、12份莧菜、11份低聚半乳糖、18份胡蘿卜和11份庫拉索蘆薈凝膠。

本發明的另一個目的是提供一種如前所述的多醣體保健品的制備方法，通過主料濃縮液制備、輔料乳液制備、纖維凝膠、濃縮制粉步驟制備得到；

主料濃縮液制備：將經過篩選分揀殺菌消毒的起主要功能的主料進行粉碎并添加乙醇進行萃取，經過至少三次回流過濾得到主料乙醇提取液，對主料乙醇提取液在50攝氏度下進行濃縮，濃縮至乳液狀態，所述主料由發酵納豆、人參、麩皮、北蟲草、活性靈芝多糖、白扁豆、杜仲和葛根粉組成；

輔料乳液制備：將經過殺菌消毒的輔料粉碎成細粉后加入水加熱攪拌形成乳液，所述輔料由青稞、黃芪和薏米組成；

纖維凝膠：將主料濃縮乳液與輔料乳液進行混合，邊攪拌邊加入纖維液，所述纖維液為甘藍、西藍花、沙棘果、莧菜、低聚半乳糖和胡蘿卜的粉碎汁液，混合完全后進行濃縮，濃縮至懸浮狀態后冷卻至室溫，加入庫拉索蘆薈凝膠攪拌均勻；

濃縮制粉：將上一步驟中的乳液進行加熱濃縮，加熱溫度為110攝氏度，濃縮干燥后進行制粉得到產品。

進一步的，所述主料濃縮液制備步驟中萃取采用微波發生器輔助萃取。

進一步的，其特征在于，主料濃縮液采用三效濃縮。

進一步的，主料在粉碎過程中采用微波進行加熱預處理。