[發(fā)明專(zhuān)利]一種用野生葛根粉制備的下火涼茶

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811300051.0
• 申請(qǐng)日: 2018-11-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109463494A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-03-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張萬(wàn)林
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 安徽金龍山葛業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 合肥鼎途知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34122
• 代理人: 葉丹

1.一種用野生葛根粉制備的下火涼茶，其特征在于：所述下火涼茶包括以下組成成分：葛根粉30～45份、唾液酸粉5～8份、蓮子心4～7份、蓮藕8～12份、桑葉9～11份、桑椹6～9份、蒲公英5～10份、冰糖10～14份、蘆薈2～4份、藿香3～5份、山竹14～18份、鳳梨20～24份、苦瓜籽4～9份、菱角12～16份、薏仁6～11份、雞內(nèi)金2～3份、田螺肉9～18份和救心菜11～15份；

所述下火涼茶的制備方法具體包括以下步驟：

1).洗凈：將蓮子心、蓮藕、桑葉、桑椹、蒲公英、蘆薈、藿香、山竹、鳳梨、苦瓜籽、菱角、薏仁、雞內(nèi)金、田螺肉、山茶油和救心菜先用溫度設(shè)置為35～45℃的溫?zé)崴冗M(jìn)行浸泡20～30min,倒掉溫?zé)崴尤胂練⒕芤哼M(jìn)行浸泡30～45min，再用常溫清水沖洗2～3次至殺菌消毒溶液沖洗干凈；

2).晾干：將步驟1得到的洗凈的物料置于溫度設(shè)置為10～15℃的冷風(fēng)處進(jìn)行冷風(fēng)晾干6h以上至物料表面保持干燥；

3).蒸熟：將步驟2得到的蓮子心、蓮藕、桑葉、蒲公英、蘆薈、藿香、苦瓜籽、菱角、薏仁、救心菜、雞內(nèi)金和田螺肉使用錫箔紙進(jìn)行包覆，并置于溫度為100～105℃的高溫蒸籠內(nèi)蒸10～15min，取出，不拆開(kāi)錫箔紙并冷卻至室溫；

4).焯炒：先將鍋燒熱倒入6～11份的山茶油，繼續(xù)燒熱至山茶油冒煙，將步驟3得到的雞內(nèi)金和田螺倒入，中火翻炒至雞內(nèi)金和田螺肉微香，再小火翻炒至3～5min后將其撈起，瀝干山茶油得到熟化的雞內(nèi)金和田螺肉；

5).打漿：將步驟3和4得到的物料至于打漿機(jī)內(nèi)部，加入50～60份溫度為50～60℃的熱水，先打漿10～15min，并加入切好的鳳梨和山竹，以及桑葚，再次打漿8～15min，最后加入冰糖，打漿至冰糖完全溶解，再加入葛根粉和唾液酸粉，打漿混合5～10min，再進(jìn)行離心和膜過(guò)濾，得到清澈的混合溶液；

6).噴霧干燥：將步驟5制備的混合溶液治愈噴霧干燥機(jī)內(nèi)部進(jìn)行噴霧干燥,控制噴霧干燥的進(jìn)料流量為2～5L/h,噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度設(shè)置為100～140℃，出風(fēng)溫度設(shè)置為50～60℃，得到混合粉末；

7).壓片密封：將步驟6得到混合粉末進(jìn)行壓片，制成片狀，并在無(wú)菌環(huán)境中進(jìn)行真空包裝即可。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用野生葛根粉制備的下火涼茶，其特征在于：所述下火涼茶的制備方法步驟1中殺菌消毒溶液設(shè)置為濃度為10～15％的食鹽水、濃度為2～4％的醋酸溶液中的一種或兩者混合物。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用野生葛根粉制備的下火涼茶，其特征在于：所述下火涼茶的制備方法步驟7中壓片制成的片狀結(jié)構(gòu)的形狀為方形片狀、圓形片狀、動(dòng)物型片狀、植物型片狀中的一種或幾種。