[發明專利]一種發酵豆乳的制備方法及其在化妝品中的應用

有效

• 申請號: 201811299184.0
• 申請日: 2018-11-02
• 公開（公告）號: CN109077971B
• 公開（公告）日: 2019-07-23
• 發明（設計）人: 牛鵬飛;張凱;堯文建
• 申請（專利權）人: 廣州淮潤生物科技有限公司
• 主分類號: A61K8/9789
• 分類號: A61K8/9789;A61Q19/00
• 代理公司: 北京精金石知識產權代理有限公司 11470
• 代理人: 張黎

1.一種用于化妝品的發酵豆乳的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）備料：按重量份準備原料大豆20-50份、復合酶制劑5-10份；

（2）將步驟（1）的原料大豆20-50份先后進行微波處理和熱風處理，處理后用NaCl溶液常溫浸泡，后用NaHCO₃溶液常溫浸泡，用水清洗瀝干，向清洗后得到的原料大豆中加入重量份的水100-200份，再加入重量份的復合酶制劑5-10份，保持溫度35-45°C浸泡，再用95-100°C的熱水打漿，膠體磨細磨，均質后煮漿至沸，得到原料乳，然后將原料乳趁熱過濾，棄濾渣，得大豆原料豆乳；

（3）向將步驟（2）制得的大豆原料豆乳中加入重量份的：維他命E10-15份、甘氨酸2-8份、維他命C3-10份和甘油5-15份，高溫滅菌，制得豆乳發酵底物；

（4）將乳酸菌按150-300CFU/g豆乳發酵底物的比例接種到步驟（3）中制得的豆乳發酵底物中，37°C恒溫發酵至pH值至4以下，終止發酵，分離純化可得到發酵豆乳，即乳酸桿菌/大豆發酵產物提取物；

其中，所述的步驟(2)中的復合酶制劑為異淀粉酶、超氧化物歧化酶、生姜蛋白酶中的一種或幾種；

所述的步驟（4）中的乳酸菌選自雙歧桿菌、德氏乳酸桿菌、嗜酸菌中的一種或幾種。

2.根據權利要求1所述的發酵豆乳的制備方法，其特征在于：所述的制備方法中采用如下重量份的原料：大豆原料30-40份、水150-170份、復合酶制劑7-8份、維他命E12-14份、甘氨酸4-6份、維他命C5-8份和甘油9-12份。

3.根據權利要求1所述的發酵豆乳的制備方法，其特征在于：所述的步驟（4）中乳酸菌按200-230CFU/g豆乳發酵底物的比例接種到步驟（3）中制得的豆乳發酵底物中。

4.一種由權利要求1-3任意一項所述的制備方法制得的發酵豆乳在面膜、化妝水、護膚啫喱、乳液、膏霜、潔面乳的制備中的應用。

5.一種由權利要求1-3任意一項所述的制備方法制得的發酵豆乳制成的護膚乳霜，其特征在于：所述的護膚乳霜包括以下重量百分比的組分：鯨蠟硬脂基葡糖苷2-4％、花生醇葡糖苷3-5％、鯨蠟醇乙基己酸酯3-5％、鯨蠟硬脂醇2-4％、蒸餾單甘脂1-3％、牛油果樹果酯2-5％、氫化聚異丁烯2.5-5％、辛酸/癸酸甘油三酯3-6％、聚二甲基硅氧烷2-4％、1,2-己二醇0.3-2％、對羥基苯乙酮0.3-1.2％、發酵豆乳0.005-2％、甘油5-8％、丁二醇4-8％、透明質酸鈉0.08-1.2％、氫化卵磷脂5-10％、尿囊素0.8-1.5％、丙烯酸(酯)類/C10-30烷醇丙烯酸酯交聯聚合物0 .2-0 .8％、去離子水35-90％、精氨酸0 .08-1.3％、銀耳提取物0.05-1.5％和香精0.05-1.2％。

6.根據權利要求5所述的護膚乳霜，其特征在于：所述的護膚乳霜的制備步驟如下：

（1）將鯨蠟硬脂基葡糖苷2-4％、花生醇葡糖苷3-5％、鯨蠟醇乙基己酸酯3-5％、鯨蠟硬脂醇2-4％、蒸餾單甘脂1-3％、牛油果樹果酯2-5％、氫化聚異丁烯2.5-5％、辛酸/癸酸甘油三酯3-6％、聚二甲基硅氧烷2-4％、1,2-己二醇0.3-2％、對羥基苯乙酮0.3-1.2％和發酵豆乳0.005-2％混合均勻后，加熱到70°C至完全溶解，得到混合物1；

（2）將丙烯酸(酯)類/C10-30烷醇丙烯酸酯交聯聚合物用去離子水溶解，透明質酸鈉用甘油分散后再用去離子水溶解，分別加熱至70°C后，混合均勻，得到混合物2；

（3）邊攪拌邊將丁二醇、氫化卵磷脂、尿囊素以及經步驟(2)得到的混合物2加入步驟（1）得到的混合物1中，70°C下攪拌后，均質，得到混合物3；

（4）在步驟（3）得到的混合物3冷卻至50°C時向其中加入精氨酸、銀耳提取物和香精，均質，得到混合物4；

（5）將步驟（4）得到的混合物4進行真空脫氣處理。

7.根據權利要求5所述的護膚乳霜，其特征在于：所述的用發酵豆乳作為原料的護膚乳霜的制備步驟中發酵豆乳的重量百分比為0.01-1％。