[發(fā)明專利]一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811296496.6 | 申請日： | 2018-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN111109590A | 公開（公告）日： | 2020-05-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李全進(jìn) | 申請（專利權(quán)）人： | 山東匯潤膳食堂股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L33/105;A23L19/00 |
| 代理公司： | 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205 | 代理人： | 孫寶綠 |
| 地址： | 262100 山東省濰*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 適用于 兒童 產(chǎn)品 及其 制備 方法 | ||
1.一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，原料包括：魔芋微精粉、葡萄糖酸鋅、麥芽糊精、麥芽糖醇、檸檬酸、甜橙香精、橙子粉和蘋果粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述原料，還包括元寶楓籽油提取物、牡蠣提取物、青錢柳提取物、水蘇糖、臀果木提取物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述原料，按重量份，包括魔芋微精粉2份、葡萄糖酸鋅0.012份、麥芽糊精3.868份、麥芽糖醇2份、檸檬酸0.09份、甜橙香精0.03份、橙子粉1份和蘋果粉1份。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述原料，按重量份，包括：魔芋微精粉2份、葡萄糖酸鋅0.012份、元寶楓籽油提取物0.01份、牡蠣提取物0.25份、青錢柳提取物0.5份、水蘇糖1.2份、臀果木提取物0.5份、麥芽糊精3.868份、麥芽糖醇2份、檸檬酸0.09份、微晶纖維素1份、甜橙香精0.03份、橙子粉1份和蘋果粉1份。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述牡蠣提取物，蛋白質(zhì)含量26.8%，牛磺酸含量1.5%，鋅含量800ppm。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述青錢柳提取物，多糖含量34.2%，總黃酮含量13.4%，細(xì)度為100目。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述臀果木提取物，活性成份為植物甾醇，干燥失重為4.5%，灰份2.5%，細(xì)度為100目。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，其特征在于，
所述水蘇糖，有效成分含量為99.4%，CAS號為10094-58-3。
9.一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品的制備方法，其特征在于，
所述適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品的制備方法，包括：原料準(zhǔn)備，計(jì)量、混合和后處理；
所述原料準(zhǔn)備，魔芋精粉的原料標(biāo)準(zhǔn)為GB/T18104-2000，葡萄糖酸鋅的原料標(biāo)準(zhǔn)GB8820-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葡萄糖酸鋅。
10.一種適用于兒童補(bǔ)鋅的產(chǎn)品的制備方法，其特征在于，
所述方法，包括魔芋微精粉預(yù)處理；
所述魔芋微精粉預(yù)處理，（1）將成熟新鮮魔芋洗凈，打成漿，過80目篩，將魔芋漿與95-100℃沸水按質(zhì)量體積比為0.05g/mL混合，保持沸騰狀態(tài)浸泡32min，抽濾，收集濾液，得到魔芋原汁；
（2） 將大孔樹脂活化處理后，濕法裝柱；
所述大孔吸附樹脂是D101型號的大孔吸附樹脂；
（3）將步驟（1）得到的魔芋原汁在pH為5.0的醇溶液進(jìn)行洗脫，去除洗脫液，收集魔芋汁；
所述醇溶液，為乙醇、醋酸、石油醚和丁醇的混合液，所述醇溶液的體積比例為52.5%；
所述乙醇、醋酸、石油醚和丁醇的質(zhì)量比為2:5:1:8；
（4）用pH值調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)pH為4.5并保持溫度為31-34℃，將魔芋汁上柱，大孔樹脂對魔芋汁進(jìn)行動(dòng)態(tài)吸附，收集流出液并進(jìn)行檢測，至檢測到流出液中恰好有植物堿存在時(shí)，停止收集流出液；
（5） 將步驟（4） 收集的流出液于58-62℃旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，將濃縮液冷凍干燥，得到魔芋粉；
（6）將魔芋粉進(jìn)行冷處理，將冷處理后的低溫魔芋粉微粒加入增效劑后，再進(jìn)入噴射磨進(jìn)行超微粉碎，得到魔芋微精粉。
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