[發明專利]使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法

在審

• 申請號: 201811296409.7
• 申請日: 2018-11-01
• 公開（公告）號: CN109362614A
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發明（設計）人: 段青文
• 申請（專利權）人: 段青文
• 主分類號: A01K61/10
• 分類號: A01K61/10;A23K50/80;A23K10/37;A23K10/38;A23K10/12;A23K20/189;A23K20/28
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識產權代理有限公司 11514
• 代理人: 李婷

1.一種使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于，包括步驟：

將米糠、豆渣和啤酒渣混合均勻，得到預混物；

將所述預混物進行發酵，得到發酵產物；

將所述發酵產物與常規水產飼料混合，然后連續拌料，得到混合飼料；

向養殖鯰科魚類的水體中投喂所述混合飼料。

2.根據權利要求1所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

所述米糠、所述豆渣和所述啤酒渣的質量比為1：(20～25)：(6～10)。

3.根據權利要求1所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于，

所述發酵具體包括步驟：將所述預混物的含水量調節至25％～30％，然后加入第一發酵菌劑，堆放成第一發酵物堆后覆蓋塑料薄膜，進行一次發酵，然后加入第二發酵菌劑、復合酶制劑和麥飯石，用水調節含水量為45％～50％，堆放成第二發酵物堆，進行二次發酵，得到所述發酵產物。

4.根據權利要求3所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

所述第一發酵菌劑包括酵母菌和枯草桿菌；所述酵母菌的活菌含量為(5～10)×10⁶cfu/g，所述枯草桿菌的活菌含量為(1～5)×10⁷cfu/g；

所述第二發酵菌劑包括乳酸菌、放線菌和膠質芽孢桿菌；所述乳酸菌的活菌含量為(1～5)×10⁶cfu/g，所述放線菌的活菌含量為(5～10)×10⁶cfu/g，所述膠質芽孢桿菌的活菌含量為(5～10)×10⁷cfu/g。

5.根據權利要求3所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

所述復合酶制劑包括纖維素酶、半纖維素酶和木質素酶，所述纖維素酶、所述半纖維素酶和所述木質素酶的質量比為1:(0.6～0.8):(0.4～0.5)。

6.根據權利要求3所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

所述發酵預混物、所述第一發酵菌劑、所述第二發酵菌劑、所述復合酶制劑和所述麥飯石的質量比為1:(0.01～0.03):(0.02～0.04):(0.012～0.015):(0.1～0.12)。

7.根據權利要求3所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

所述第一發酵物堆的體積為2.5～3.0立方米；所述一次發酵的初始溫度為25～30℃，發酵過程中每4～6h翻搗一次，共發酵7～9天；

所述第二發酵物堆的體積為1.5～2.2立方米；所述二次發酵的初始溫度為32～36℃，發酵過程中每2～3h翻搗一次，共發酵4～6天。

8.根據權利要求1所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

所述發酵產物與所述常規水產飼料的質量比為(1～5)：100，所述連續拌料的時間為3～30天；

每立方米養殖水體每次投喂100～5000g所述混合飼料；每周重復投喂1～30次。

9.根據權利要求1所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

還包括向養殖水體淤泥中混合所述發酵產物的步驟；每立方米養殖水體淤泥投喂0.1ppm～100ppm所述發酵產物；每周重復投喂1～30次。

10.根據權利要求1所述的使鯰科魚類黃色肌肉變白色肌肉的方法，其特征在于：

所述豆渣為生產豆奶和豆腐過程中的副產品，其中，所述豆渣中的水的質量分數為85％，蛋白質的質量分數為3.0％，脂肪的質量分數為0.5％，碳水化合物的質量分數為8.0％。