[發明專利]一種石斛涼茶的制備方法

在審

• 申請號: 201811293187.3
• 申請日: 2018-11-01
• 公開（公告）號: CN109105600A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 馬銘辰;余存益
• 申請（專利權）人: 廣西南寧元敬本草堂生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 廣西南寧公平知識產權代理有限公司 45104
• 代理人: 劉小萍

本發明公開了一種石斛涼茶的制備方法，該石斛涼茶每制備1000g所需的主要原料有：凍干石斛片2～10g、藤茶1～5g、玉竹1～5g、魚腥草1～5g、枇杷葉1～5g、白砂糖10～60g、益壽糖5～30g。制備時，將原料分類提取過濾、合并，再溶糖、調配、精濾、罐裝滅菌即得成品涼茶。本發明產品具有滋陰清熱、潤肺化痰的食療功效，對于肺熱、肺燥咳嗽有痰、煙酒過度、霧霾所致的肺部不適、胃陰不足等保健效果明顯、味道清甜爽口，而且制備方法簡單、環保，所需原料不受季節品質影響，可實現持續性生產，適合規模工業化生產。

技術領域

本發明涉及食品的制備領域，具體是一種石斛涼茶的制備方法。

背景技術

石斛又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。味甘性微寒，歸胃、腎，肺經。具有益胃生津，滋陰清熱的作用。石斛的生長周期長，以根部入土，以氣為根，長期在缺水環境中生長，為了保護石斛組織中的水分，它的組織結構外層形成一層角質不透水層，且傳統的干燥方法大多為陰干、曬干或烘干，其干品多為組織結構嚴重破壞塌陷，形態皺縮干巴，水分難進入內部。故其煎藥方法有“寬湯久煎”說法。而以凍干技術制備的凍干石斛，能夠保持其原有的組織結構和有效成分，質地蔬松，溶劑極易滲透進入，故在溶劑浸泡或提取時，其溶出率高、溶出速度快。

藤茶學名顯齒蛇葡萄，屬于葡萄科蛇葡萄屬，是一種野生藤本植物。主要分布于我國長江流域以南，如云南東南部、福建、兩廣、湖南等地,廣西巴馬也是盛產藤茶的地區，當地人稱藤茶為“長壽藤，長壽甘露，土甘草.藤茶味甘、淡、微澀，性涼，歸肺、肝、胃經無毒副作用，飲用安全，主要食用功效有助于增強身體的免疫系統，緩解咽喉炎，支氣管炎等。

玉竹為百合科多年生草本植物。產于中國西南地區，但野生分布很廣，根莖橫走，肉質黃白色，密生多數須根，可供藥用，名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。具有養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。現代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、健胃消食、利尿除濕等作用。

枇杷葉為薔薇科植物，枇杷的干燥葉又名巴葉、蘆桔葉。分布于中南及陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、云南等地。全年均可采收，曬干，刷去毛。有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。有治療肺熱痰嗽，咳血，衄血，胃熱嘔噦作用。

但目前尚未見有利用凍干石斛與上述中草藥配制成涼茶的相關報道。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種石斛涼茶的制備方法，該方法得到的涼茶具有滋陰清熱、潤肺化痰的食療功效，對于肺熱、肺燥咳嗽有痰、煙酒過度、霧霾所致的肺部不適、胃陰不足等保健效果明顯、味道清甜爽口，而且制備方法簡單、環保，原料不受季節品質影響，可實現持續性生產，適合規模工業化生產。

本發明以如下技術方案解決上述技術問題：

本發明一種石斛涼茶的制備方法是：

每制備1000g的涼茶主要由以下重量配比的原料制成：凍干石斛片2～10g、藤茶1～5g、玉竹1～5g、魚腥草1～5g、枇杷葉1～5g、白砂糖10～60g、益壽糖5～30g；

制備工藝如下：

(1)取凍干石斛片，加入凍干石斛片重量20～40倍的水，放入打漿機中，高速打漿1～5分鐘，再加熱提取，控制提取溫度為85～95℃，時間為1.5～2小時，將提取液用100目濾材過濾，濾液備用；

(2)取玉竹，加入玉竹重量10～30倍的水，加熱提取,控制提取溫度為85～95℃，時間為1.5～2小時，將提取液用100目濾材過濾，濾液備用；