[發(fā)明專利]一種蘆筍保鮮膜的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811289924.2 | 申請日： | 2018-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN109503873A | 公開（公告）日： | 2019-03-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李志松 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江衛(wèi)斯敦環(huán)境科技有限公司 |
| 主分類號： | C08J5/18 | 分類號： | C08J5/18;C08L29/04;C08K13/06;C08K9/12;C08K3/08;C08K7/08;C08K3/34;A23B7/159 |
| 代理公司： | 臺州藍(lán)天知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33229 | 代理人： | 周緒洞 |
| 地址： | 314000 浙江省嘉*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蘆筍 保鮮膜 制備 成膜液 水浴鍋 四針狀氧化鋅晶須 脫乙酰甲殼素 大腸桿菌 表面活性劑 混合溶液中 殼聚糖微球 三偏磷酸鈉 超聲處理 得分散液 混合溶液 聚乙烯醇 力學(xué)性能 麥飯石粉 透氣性佳 丙三醇 分散液 硅溶膠 抗菌性 水中 載銀 模具 冷卻 保鮮 取出 呼吸 配置 | ||
本發(fā)明提供了一種蘆筍保鮮膜的制備方法，包括以下步驟：(1)配置1％的脫乙酰甲殼素溶液；(2)加入三偏磷酸鈉，反應(yīng)；(3)加入聚乙烯醇攪拌，得混合溶液；(4)取四針狀氧化鋅晶須、載銀殼聚糖微球、硅溶膠、麥飯石粉、表面活性劑、丙三醇和水中，攪拌得分散液；(5)將分散液加入到混合溶液中，置于水浴鍋中攪拌；(6)繼續(xù)攪拌，排除溶液中的氣泡；(7)從水浴鍋中取出，超聲處理排除氣泡，冷卻至室溫得成膜液；(8)將成膜液倒入模具中流延均勻，干燥即得。本方法所制備的蘆筍保鮮膜具有很好的力學(xué)性能，透氣性佳，非常適合于蘆筍這種呼吸強(qiáng)度大的食物的保鮮，同時抗菌性佳，對于大腸桿菌的抑制效果很好。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種蘆筍保鮮膜的制備方法。
背景技術(shù)
近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國果蔬生產(chǎn)發(fā)展較快，市場貨源充足，許多果蔬產(chǎn)品已由供應(yīng)不足發(fā)展到相對過剩。目前，我國果蔬的產(chǎn)后損失率達(dá)20％～30％，每年約有8000萬t的果蔬腐爛，造成近800億元經(jīng)濟(jì)損失。我國果蔬腐爛最主要的原因是保鮮不當(dāng)。因此，依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，延長果蔬的保鮮期，并保證其營養(yǎng)質(zhì)量，是我國果蔬工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵。對于呼吸強(qiáng)度高的果蔬如蘆筍等，產(chǎn)生二氧化碳速度較快，消耗氧氣也較多。用普通聚乙烯或聚氯乙烯保鮮膜包裝時，袋內(nèi)二氧化碳濃度會迅速升高，氧氣濃度迅速下降，有時會因二氧化碳濃度過高，或氧氣濃度過低而導(dǎo)致二氧化碳?xì)怏w傷害或低氧傷害。因此，急需研發(fā)一種在保證力學(xué)強(qiáng)度性能的基礎(chǔ)上，透氣性好，同時具有抗菌效果的保鮮膜。
發(fā)明內(nèi)容
要解決的技術(shù)問題：本發(fā)明的目的是提供一種蘆筍保鮮膜的制備方法，所制備的蘆筍保鮮膜具有很好的力學(xué)性能，透氣性非常好，非常適合于蘆筍這種呼吸強(qiáng)度大的食物的保鮮，同時抗菌性佳，對于大腸桿菌的抑制效果很好。
技術(shù)方案：一種蘆筍保鮮膜的制備方法，成分按重量份計(jì)，包括以下步驟：
一種蘆筍保鮮膜的制備方法，其特征在于：成分按重量份計(jì)，包括以下步驟：
(1)配置100-150份含有1％的乙酸溶液，加入脫乙酰甲殼素，勻速攪拌至完全溶解，得1％的脫乙酰甲殼素溶液；
(2)加入10-20份三偏磷酸鈉，反應(yīng)1-2h；
(3)加入100-150份聚乙烯醇，在轉(zhuǎn)速100-200rpm下攪拌10-20min，得混合溶液；
(4)取2-5份四針狀氧化鋅晶須、2-5份載銀殼聚糖微球、1-3份硅溶膠、1-3份麥飯石粉、2-5份表面活性劑、10-15份丙三醇和20-40份水中，在轉(zhuǎn)速800-1000rpm下攪拌得分散液；
(5)將分散液加入到混合溶液中，置于水浴鍋中，在溫度90-95℃，轉(zhuǎn)速800-1000rpm下攪攪拌1-1.5h；
(6)在轉(zhuǎn)速50-100rpm下繼續(xù)攪拌20-30min，排除溶液中的氣泡；
(7)從水浴鍋中取出，超聲處理排除氣泡，冷卻至室溫得成膜液；
(8)將成膜液倒入模具中流延均勻，放入鼓風(fēng)干燥箱中在溫度45-50℃下干燥即得。
進(jìn)一步優(yōu)選的，所述脫乙酰甲殼素的脫乙酰度為95-99％。
進(jìn)一步優(yōu)選的，所述麥飯石粉的粒徑為1-10μm。
進(jìn)一步優(yōu)選的，所述表面活性劑為硬脂酸鈉、大豆磷脂、十二烷基苯磺酸鈉、月桂醇硫酸鈉或羧甲基纖維素中的一種或幾種。
進(jìn)一步優(yōu)選的，所述載銀殼聚糖微球的制備方法為：
第一步：用1％的乙酸溶液配制1.5％的殼聚糖乙酸溶液，邊攪拌邊加入1.0mol/LAgNO3溶液，繼續(xù)攪拌15-20min；
第二步：加入過量的硼氫化鈉溶液，即得混合液A；
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