[發明專利]純銀杏液的制備方法在審
| 申請號： | 201811289616.X | 申請日： | 2018-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN109329915A | 公開（公告）日： | 2019-02-15 |
| 發明（設計）人： | 宋育剛 | 申請（專利權）人： | 貴州四季碩果農業開發有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 貴陽中新專利商標事務所 52100 | 代理人： | 劉楠 |
| 地址： | 550399 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 銀杏液 糖化 母液 制備 銀杏 拌勻 純凈水勾兌 稻殼 純凈水 后冷卻 米粒狀 糖化酶 銀杏果 帶殼 濾出 稀釋 蒸煮 發酵 | ||
本發明公開了一種純銀杏液的制備方法，將帶殼銀杏果粉碎成米粒狀，在其中加入20％?25％的稻殼攪拌均勻，蒸煮0.8?1.5小時后冷卻；將0.5?1％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化3小時；將糖化好的原料發酵14天后蒸濾出純銀杏母液；將純銀杏母液中加入純凈水勾兌出所需的高、低度純銀杏液。
技術領域
本發明涉及一種純銀杏液的制備方法。
背景技術
銀杏具有降低膽固醇，增加冠脈血流量，預防冠心病和心絞痛之功效，具有抗癌化療效果。目前，已有的銀杏酒是采用單一浸泡銀杏的方法制得，其中銀杏的成份較少，銀杏中的很多有益成份未提取出來。
發明內容
本發明的目的是提供一種保留了銀杏中多種有效成份，工藝簡單，制得的銀杏液純甜清香，營養保健的純銀杏液制備方法。
為了達到目的，本發明采用的技術方案是：
將帶殼銀杏果粉碎成米粒狀，在其中加入20％-25％的稻殼攪拌均勻，蒸煮0.8-1.5小時后冷卻；將0.5-1％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化3小時；將糖化好的原料發酵14天后蒸濾出純銀杏母液；將純銀杏母液中加入純凈水勾兌出所需的高、低度純銀杏液。
本發明工藝簡單，所制備的純銀杏液口感好，原汁原味，清香誘人，保留了銀杏中黃酮、內酯、氨基酸等多種有效成份，特別是黃銅含量較高，使本純銀杏液更具有降血壓，防止心血管疾病，促進血液循環，增加人體免疫，提高抗癌化療的功效，還具有較好的營養和保健效果，填補了國內純銀杏酒空白，又增加了果農收入。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步說明。
實施例1：將帶殼銀杏果粉碎成米粒狀，在其中加入20％-25％的稻殼攪拌均勻，蒸煮0.8-1.5小時后冷卻；將0.5-1％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化3小時；將糖化好的原料發酵14天后蒸濾出純銀杏母液；將純銀杏母液中加入純凈水勾兌出所需的高、低度純銀杏液。
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