[發(fā)明專(zhuān)利]一種醬油發(fā)酵裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811287764.8
• 申請(qǐng)日: 2018-10-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109136085A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張偉宋
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 張偉宋
• 主分類(lèi)號(hào): C12M1/38
• 分類(lèi)號(hào): C12M1/38;C12M1/04;C12M1/00;A23L27/50
• 代理公司: 廣州市華學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 蔣劍明

1.一種醬油發(fā)酵裝置，其特征在于：包括發(fā)酵室，所述發(fā)酵室內(nèi)設(shè)置有發(fā)酵池，所述發(fā)酵池的內(nèi)壁設(shè)有用于灌裝熱水保溫的夾層，所述夾層的上設(shè)置有進(jìn)水口和出水口，所述發(fā)酵室外設(shè)置有鼓風(fēng)機(jī)，所述發(fā)酵池包括發(fā)酵層、鼓風(fēng)層，所述鼓風(fēng)層位于發(fā)酵層下方，鼓風(fēng)層與發(fā)酵層之間設(shè)置有阻隔層，阻隔層上開(kāi)設(shè)有出風(fēng)口；所述鼓風(fēng)機(jī)包括機(jī)架，所述機(jī)架上安裝有風(fēng)機(jī)以及驅(qū)動(dòng)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)機(jī)電機(jī)，所述風(fēng)機(jī)的出風(fēng)管連接鼓風(fēng)層，所述風(fēng)機(jī)的入風(fēng)管連接發(fā)酵室上部空間，所述風(fēng)機(jī)的入風(fēng)管上設(shè)置有制冷器和蒸汽進(jìn)管。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬油發(fā)酵裝置，其特征在于：所述發(fā)酵池的外部安裝有分別與進(jìn)水口或出水口連接的控制閥。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬油發(fā)酵裝置，其特征在于：所述阻隔層上設(shè)置有多個(gè)出風(fēng)口，所述出風(fēng)口均勻分布在阻隔層上。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬油發(fā)酵裝置，其特征在于：所述鼓風(fēng)層內(nèi)設(shè)置有風(fēng)道，所述風(fēng)道一端朝向出風(fēng)管，風(fēng)道連通一個(gè)或多個(gè)出風(fēng)口。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬油發(fā)酵裝置，其特征在于：所述阻隔層上方設(shè)置有細(xì)網(wǎng)孔的攔網(wǎng)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬油發(fā)酵裝置，其特征在于：所述制冷器內(nèi)設(shè)置有冷水盤(pán)管，所述冷水盤(pán)管連接冷水進(jìn)水管。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬油發(fā)酵裝置，其特征在于：所述蒸汽進(jìn)管末端伸到入風(fēng)管內(nèi)部，蒸汽進(jìn)管末端設(shè)置有噴頭。