[發明專利]一種營養均衡半濕狗糧及其加工工藝

在審

• 申請號: 201811285180.7
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109566864A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發明（設計）人: 張哲奇;臧明伍;張凱華;李丹;李笑曼
• 申請（專利權）人: 中國肉類食品綜合研究中心
• 主分類號: A23K10/20
• 分類號: A23K10/20;A23K10/22;A23K10/26;A23K10/30;A23K20/163;A23K20/174;A23K20/20;A23K50/45
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君;陳征

本發明涉及寵物食品，具體涉及一種營養均衡半濕狗糧及其加工工藝。所述半濕狗糧包括如下原料：禽肉、畜肉、魚肉、畜禽肝臟、雞蛋、蔬菜、薯類、淀粉、植物油、食鹽、營養補充劑和水。本發明所提供的半濕狗糧營養全面均衡，能夠充分滿足幼年和成年犬類日常營養需求，并且兼顧犬類消化系統生理特征，具有較好的消化吸收特性；本產品充分滿足了消費者對產品天然、健康特性的訴求，在產品中不添加化學合成的誘食劑前提下，使產品具有了較好的質構特性，兼具了干、濕性狗糧的優點，并且充分利用了食物原料本身的風味特征，能夠較好滿足寵物犬口味。

技術領域

本發明涉及寵物食品，具體涉及一種營養均衡半濕狗糧及其加工工藝。

背景技術

隨著居民生活水平的提高，寵物食品市場規模逐年擴大，消費者的需求也逐漸趨于多元化。目前市售狗糧主要分為干性和濕性兩種，其中干性狗糧具有價格低廉，生產工藝簡單，保質期較長的優點，但其適口性較差且寵物較難自行判斷食用量；相比之下濕性狗糧則因為具有更好的適口性，風味更加濃郁，更接近食物自然狀態而逐漸受到市場青睞。目前市面上常見的濕性狗糧通常以雞肉為原料，采用肉罐頭或肉糕的制作工藝進行生產，并通過添加調味劑等方式來賦予產品風味。但是部分產品由于原、輔料配比不合理，導致產品外觀品質特征不佳、犬類食用偏好不強或出現食用后消化不良、出現營養缺乏癥等問題。此外化學合成調味劑、誘食劑的濫用對于寵物犬的嗅覺和味覺也存在一定不良影響，偏軟的質地對寵物牙齒健康也有不良影響。所以本發明開發了一種營養素搭配均衡合理，兼顧干、濕狗糧優勢符合犬類咀嚼、消化特征并具有較好自然風味感官特征的半濕狗糧。

發明內容

本發明的第一個目的是提供一種營養素搭配均衡合理，能夠使犬類保持較好營養健康狀況并具有自然、良好風味特性的半濕狗糧及其加工工藝。

本發明提供的一種半濕狗糧，包括以下原料(由以下原料制成)：禽肉、畜肉、魚肉、畜禽肝臟(畜禽肝粉)、雞蛋、蔬菜、薯類、淀粉、植物油、食鹽、營養補充劑和水。

本發明所述的營養補充劑中，至少包括鈣、錳、磷、維生素B₁，煙酸、維生素E這幾種營養元素；

優選地，所述營養補充劑中，上述營養元素的含量分別為(均以元素的質量計)：

鈣20-35％，錳0.006-0.08％，磷10-20％，維生素B₁ 0.10-0.25％，煙酸0.03-0.12％，維生素E 0.08-0.16％；

優選地，各營養元素的含量分別為：鈣25-35％，錳0.05-0.08％，磷10-20％，維生素B₁ 0.12-0.22％，煙酸0.10-0.12％，維生素E0.13-0.15％。

剩余部分可為提供上述營養元素的載體(包括無機鹽等)或其他營養元素，在此不做其他特殊限制。

最為優選地，所述營養補充劑中，所述營養元素的含量分別為：

鈣30％，錳0.05％，磷15％，維生素B₁ 0.22％，煙酸0.1％，維生素E 0.13％。

具體地，所述半濕狗糧的原料包括(含有以下重量份的成分)：禽肉45-55份、畜肉8-12份、魚肉5-10份、畜禽肝臟12-18份、雞蛋8-12份、薯類6-10份、蔬菜5-8份、淀粉10-12份、植物油3-5份、食鹽0.2-0.5份、營養補充劑1.2-1.6份和水50-60份。

本發明所述的畜禽肝臟可由畜禽肝粉提供，或由其他本領域常規制備手段獲得。

所述半濕狗糧中，所述禽肉選自雞肉、鴨肉等中的一種或幾種，優選雞胸肉、鴨胸肉等中的一種或幾種。

所述畜肉選自豬肉、牛肉等中的一種或幾種，優選豬五花肉、牛腩等中的一種或幾種。