[發明專利]一種營養均衡半濕狗糧及其加工工藝

在審

• 申請號: 201811285180.7
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109566864A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發明（設計）人: 張哲奇;臧明伍;張凱華;李丹;李笑曼
• 申請（專利權）人: 中國肉類食品綜合研究中心
• 主分類號: A23K10/20
• 分類號: A23K10/20;A23K10/22;A23K10/26;A23K10/30;A23K20/163;A23K20/174;A23K20/20;A23K50/45
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君;陳征

1.一種半濕狗糧，其特征在于，包括如下原料：禽肉、畜肉、魚肉、畜禽肝臟、雞蛋、蔬菜、薯類、淀粉、植物油、食鹽、營養補充劑和水；

所述營養補充劑中，包括如下營養元素：鈣、錳、磷、維生素B₁，煙酸、維生素E。

2.根據權利要求1所述的半濕狗糧，其特征在于，所述半濕狗糧的原料包括：禽肉45-55份、畜肉8-12份、魚肉5-10份、畜禽肝臟12-18份、雞蛋8-12份、薯類6-10份、蔬菜5-8份、淀粉10-12份、植物油3-5份、食鹽0.2-0.5份、營養補充劑1.2-1.6份和水50-60份。

3.根據權利要求1或2所述的半濕狗糧，其特征在于，所述營養補充劑中，所述營養元素中，各組分含量分別為：

鈣20-35％，錳0.006-0.08％，磷10-20％，維生素B₁ 0.10-0.25％，煙酸0.03-0.12％，維生素E 0.08-0.16％；

優選地，各組分含量分別為：鈣25-35％，錳0.05-0.08％，磷10-20％，維生素B₁ 0.12-0.22％，煙酸0.10-0.12％，維生素E 0.13-0.15％。

4.根據權利要求1-3任一項所述的半濕狗糧，其特征在于，所述禽肉選自雞肉、鴨肉等中的一種或幾種，優選雞胸肉、鴨胸肉等中的一種或幾種；

和/或，所述畜肉選自豬肉、牛肉等中的一種或幾種，優選豬五花肉、牛腩等中的一種或幾種。

5.根據權利要求1-4任一項所述的半濕狗糧，其特征在于，所述禽肉、畜肉、魚肉是以8mm孔徑的篩板絞肉后所得；

和/或，所述畜禽肝臟由如下方法制備得到：將所述畜禽肝臟經蒸制15-20min后干燥并粉碎成粒徑小于5mm的顆粒。

6.根據權利要求1-5任一項所述的半濕狗糧，其特征在于，所述薯類選自白薯、紅薯、紫薯中的一種或幾種；

優選地，所述薯類由如下方法制備得到：將所述薯類經蒸制15-20min后以6mm孔徑篩板絞碎即得。

7.根據權利要求1-6任一項所述的半濕狗糧，其特征在于，所述蔬菜選自胡蘿卜、菠菜中的一種或幾種；

優選地，所述蔬菜由如下方法制備：當所述蔬菜為葉菜時，將所述葉菜漂燙2-5s，或，當蔬菜為非葉菜時，將所述非葉菜蒸制15-20min；再將漂燙或蒸制后的蔬菜以6mm孔徑篩板絞碎即得。

8.根據權利要求1-7任一項所述的半濕狗糧，其特征在于，所述淀粉為玉米淀粉；

和/或，植物油選自花生油、玉米油、橄欖油、茶樹油中的一種或幾種。

9.根據權利要求1所述的半濕狗糧，其特征在于，所述半濕狗糧由如下組分組成：

雞胸肉40-50份、豬五花肉10-15份、巴沙魚肉6-8份、豬肝15-20份、雞蛋10-15份、紅薯7-10份、胡蘿卜7-10份、植物油4-6份、食鹽0.3-0.4份、淀粉10-12份，所述營養補充劑1.2-1.6份，水50份。

10.一種制備權利要求1-9任一項所述的半濕狗糧的加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：

1)將所述原料混合均勻，使呈現均勻乳化狀態；

2)將步驟1)所得原料蒸制20-30min；

3)對步驟2)所得原料殺菌后迅速冷卻；

4)將步驟3)所得原料分割、包裝，經二次殺菌后，冷卻即得。